L'Héritage du Pic Saint Loup - Languedoc Sainte-Agnès blanc 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo op hun gemak in de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten in het water. Ze moesten de historische naam van het domein, l'Ermitage du Pic saint-loup, veranderen om niet te concurreren met de bekendeAppellatie rhodanienne. Voor de rode wijnen mengt Sainte-agnès de vier belangrijkste druivenrassen van de Languedoc en de helft van de witte is gebaseerd op roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren aan de gang. Sainte-agnès wordt regelmatig gepositioneerd als het archetype van de rode Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit referentie domein van 45 hectare, vroeger bekend als Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt aan de voet van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch verbouwd door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De Sainte-Agnès 2023 wit is vol frisheid, gebeiteld en watertandend. Je zult om meer vragen.

Over het domein:

L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op de gronden van het voormalige klooster van Château de Montferrand. De eerste wijnbouwers bewerkten en cultiveerden deze velden met grapefruit in de 12e eeuw.AppellatieAppellatie Vandaag wordt dit juweeltje, dat direct grenst aan de Pic, uitgebaat door de familie Ravaille, die grotendeels verantwoordelijk is voor de introductie van Syrah, nu de dominante druivensoort op . De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, nam in 1992 de beslissing om de coöperatie te verlaten en deze prachtige hooggelegen gronden te gaan vinifiëren.Appellatie Veeleisende normen in de wijngaard, precisie van expressie en gecontroleerde kracht zijn de kenmerken van de huidige productie van het domein, die een benchmark is in het gebied.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Languedoc Cuvée Sainte Agnès Blanc 2023 heeft toetsen van gekonfijte citroenschil en sinaasappel, een vleugje limonade en een licht aroma van peperkoek. Hij is delicaat hartig (een blend van Roussanne, Grenache Blanc en Gris, en Clairette, gevinifieerd en gerijpt in grote eiken vaten) en evolueert dan zachtjes naar een sinaasappelwijnprofiel, met subtiele oxidatieve toetsen, een vleugje bitterheid en een delicaat fenolische afdronk. Evenwichtig en lang in de mond is dit een goed gestructureerde wijn voor bij de maaltijd, maar met een licht versnelde evolutie. Hij zal misschien niet iedereen aanspreken, maar hij zal in de smaak vallen bij gebraden kip en roomsaus. Drink tussen 2025 en 2029.