21391 klantbeoordelingen

Domaine Canet Valette - Antonyme 2017

Saint-Chinian|Rode wijn|Biologisch

3.8/5 (14 klanten)

14,5/20

RVF

(Wijnoogst notities 2016)

Antonyme is de ideale wijn om van te genieten, koel te drinken, om te proeven van gezonde, rijpe druiven die al het stempel van het domein dragen omdat ze met respect voor de grond zijn geteeld. Een frisse rode wijn met aroma’s van goed rijpe aardbeien en Engelse snoepjes, met veel frisheid en fruit, niets dan fruit…

Koop je Canet Valette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21391 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Canet Valette

Cuvée

Antonyme

Jaartal

2017

Benaming

Saint-Chinian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Mourvèdre, 50% Cinsault

Terroirs

klei-kalkbodems, wijngaarden op lichte hellingen op het zuiden op 150 meter hoogte

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Volgens de traditionele methode worden de druiven ontsteeld en vervolgens in roestvrijstalen tanks gevinifieerd, met een gistingsduur van 15 dagen

Rijping

6 maanden in roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

13%

Biologisch

Oog

rode jurk met paarse glans

Neus

knapperige druiven, met aroma’s van goed rijpe aardbeien en Engelse snoepjes

Smaak

heel veel frisheid, fruit, niets dan fruit

Serveren

bij 16-18°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2018

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

lekker bij vleeswaren, rood vlees, klein wild, kaas...

Meer informatie op Domaine Canet Valette

Meer informatie op Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Marc Valette maakte wijnen die bij hem pasten: krachtige wijnen die stuk voor stuk een duidelijke kracht uitstraalden. Hij werkt volgens de biologische landbouw en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele assortiment zo aangepast dat de wijnen veel sneller drinkbaar zijn. De topwijn „Maghani“ ontleent zijn naam aan de „wijn van de magiërs“ in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khayyam. Wij hebben veel waardering voor de instapwijnen, met name „Ivresses“ en „Une et mille nuits“. De opvolging is geregeld: vanaf de oogst van 2024 neemt Marcs zoon Camille het roer over.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste Franse wijnen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2018) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

In Saint-Chinian behoort Marc Valette tot deze pioniers; hij produceert al sinds het begin van de jaren negentig kwaliteitswijnen. „Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) was de aanleiding. Toen ik hem ontmoette, veranderde ik van een eenvoudige boer in een wijnliefhebber”, vertelt deze bescheiden wijnbouwer met een groot hart. Zijn kalkrijke wijngaard, met een basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch bewerkte grond, gelegen rondom de wijnkelder. Halverwege de jaren 2000, toen Marc besloot elegantere cuvées te produceren en zijn eigen stijl vond: de wijnen zouden een evenwicht vinden tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijp geoogste druiven en zachtere extractiemethoden. Het profiel van de wijnen, die jong al aangenaam zijn en tijdens de rijping tot grote hoogten kunnen stijgen, is in meer dan één opzicht aantrekkelijk. De kwaliteit van de cuvées die dit jaar zijn geproefd en het genot dat ze bieden, bevestigen de terechte toekenning van de tweede ster.

Le Figaro vins

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 14 beoordelingen