Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2023
90/100
RVF
„De charme van de Grenache komt volledig tot uiting in zijn subtiele en luchtige structuur, die een verfijnde en verleidelijke zintuiglijke ervaring biedt“
In de neus vermengen de aroma’s van friszure rode vruchten en snoep zich tot een betoverend bouquet. Deze cuvée biedt een frisse, elegante en verleidelijke smaakbeleving – onmogelijk om te weerstaan!
Koop je Canet Valette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Felrode jurk
Neus
Aroma’s van friszure rode vruchten en snoep
Smaak
Verfijnd en elegant, luchtige textuur, omhullend
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Iberico-ham, een charlotte van bloedworst met in honing gekonfijte witlof en Fourme d’Ambert, een ossenhaasje met morieljes, een stukje boerenkipfilet met Roquefort en een kruidige saus, een smeuïge cake van pure chocolade...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Marc Valette maakte wijnen naar zijn eigen beeld: krachtig en vol, die stuk voor stuk een duidelijke kracht uitstraalden. Hij werkt volgens de regels van de biologische landbouw en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele assortiment zo aangepast dat de wijnen veel sneller drinkbaar zijn. De topwijn Maghani ontleent zijn naam aan de wijn van de magiërs in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khayyam. Wij hebben veel sympathie voor de instapwijnen, met name Ivresses en Une et mille nuits. De opvolging is geregeld met Marcs zoon Camille, vanaf de oogst van 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeelde wijn (gids 2024) La Revue du Vin de France juli-augustus 2024
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Zeer mooi fruit, rond en verfijnd, met een vleugje delicatesse en een mooie spanning. Een verfijnde wijn, het resultaat van een perfecte extractie in deze Jaargang , waarin fruit en kruiden de boventoon voeren.
Over het domein:
In Saint-Chinian behoort Marc Valette tot die pioniers; al sinds het begin van de jaren negentig produceert hij kwaliteitswijnen. „Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) was de aanleiding. Door hem te ontmoeten, ben ik van een eenvoudige boer een wijnliefhebber geworden“, zegt deze bescheiden wijnbouwer met een groot hart. Zijn kalkrijke wijngaard, met een basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch land, gelegen rondom de wijnkelder. Halverwege de jaren 2000, toen Marc besloot elegantere cuvées te produceren en zijn eigen stijl vond: de wijnen zouden een evenwicht vinden tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijp geoogste druiven en zachtere extractiemethoden. Het profiel van de wijnen, aangenaam in hun jeugd en in staat tot grote prestaties tijdens de rijping, is in meerdere opzichten aantrekkelijk. De kwaliteit van de cuvées die dit jaar geproefd zijn en het plezier dat ze bieden, bevestigen de gegrondheid van de tweede ster.
Le Figaro vins
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
