Frédéric Mabileau - Pétillant naturel Mundi rosé 2023
"Fijne bubbels, levendig fruit en alle spontaniteit van een heerlijke Pét Nat"
Mundi, ontstaan uit een samenwerking met de in Nantes gevestigde kunstenares Clémence Mira, weet te bekoren met zijn fijne bubbels, zijn levendige fruitigheid en zijn subtiele kruidige accenten. Deze rosé Pét Nat, die lang op latten heeft gerijpt, combineert frisheid, levendigheid en een heerlijke smaak voor uitgesproken feestelijke momenten.
Koop je Frédéric Mabileau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Zalmkleurige jurk
Neus
Elegant en fruitig, met zachte kruidige accenten
Smaak
Eerlijk, mooie spanning, fijne bubbels
Serveren
Tussen 8° et 10°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of bij een dessert, zoals een tarte tatin of gekonfijt fruit...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédéric Mabileau was een van de iconische figuren van de Loire; hij is op maandag 31 augustus op tragische wijze omgekomen bij een ongeluk met een ultralicht vliegtuig. In 2003 had hij, samen met zijn zoon, het volledige familiebedrijf van 27 hectare overgenomen en de wijnbouw omgeschakeld naar biologische teelt. Hier overheersen twee bodemsoorten: klei-kwartsbodems met een kalkachtige neiging, die de strakkere en meer gestructureerde wijnen opleveren, en lager, op het terras dat uitkijkt over de oude bedding van de Loire, kwarts-, zand- of steenachtige bodems, ‘graviers’ genaamd, waarop de wijnstokken tot bloei komen en een fruitigere en smakelijkere wijn opleveren. De Saint-Nicolas-wijnen die te koop zijn, belichamen de verfijning van de wijnen uit deAppellatie : de wijnen van de ‘coutures’ op grind en kleiachtige leemgrond hebben een volle maar zijdezachte textuur, uitgesproken tannines en een uitgesproken fruitigheid. De ‘rouillières’ verleiden door hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Voor zo’n vijftien euro biedt de Bourgueil Racines een klei-grindachtig terroir dat een van de meest complete wijnen van zijn ge Appellatie ert. De Chenin-des-Rouillères toont een charmante kant van de druivensoort zonder iets in te boeten aan zijn karakter. Hij wordt nu vergezeld door de Chenin-du-Puy, uit de Saumurois, in dezelfde geest. Dit is een van de prioriteiten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Frédéric Mabileau, sinds zijn vestiging in 1991 een boegbeeld op het gebied van Bourgueil en Saint-Nicolas, heeft een domein van 35 ha opgebouwd dat sinds 2007 biologisch wordt bewerkt en sinds 2012 biodynamisch. Na zijn overlijden door een ongeval in 2020 heeft zijn zoon, Remy, het stokje overgenomen. Charly, de andere zoon, heeft op het domein ‘Chez Odette’ geopend, een restaurant dat zich toelegt op de lokale en seizoensgebonden keuken.
Ontdek andere wijnen van het domein
