21470 klantbeoordelingen

Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Chinon|Rode wijn|Biologisch

3.7/5 (7 klanten)

89/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

cabernet franc

fruitig

evenwichtig

Deze Chinon Tradition heeft een robijnrode kleur en biedt een rijk en complex, duidelijk afgebakend aroma-palet met mooie geuren van rijp fruit. De smaak is evenwichtig, met een subtiele toets van aroma’s afkomstig uit de grindbodem, in een vrij tanninerijk profiel… Ideaal bij rood vlees!

Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21470 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Jaartal

2020

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Regio's

Gevarieerde bodems: grind, klei-kalk en kiezelhoudende grond, vuursteenklei, met uiteenlopende liggingen en leeftijden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

3 weken bij een temperatuur van 25 tot 30 °C, dagelijks overpompen, malolactische gisting op de droesem of, na het overhevelen, op de wijn alleen

Rijping

Enkele maanden in de tank, lichte filtratie

Alcoholgehalte

12,5%

Biologisch

Oog

Mooie rubijnrode tot paarse kleur

Neus

Een rijk en complex, duidelijk afgebakend aroma met tonen van rijp fruit

Smaak

Evenwichtig, een subtiele toets van aroma’s uit de lagere tonen, vrij tanninerijk

Serveren

AT 17-18°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij rood vlees, gebraden kapoen, vleeswaren, milde kazen...

Meer informatie op Domaine Pierre Sourdais

Meer informatie op Chinon

Bettane & Desseauve

Wijngoed met 1*ster (Een degelijke productie, aan te bevelen, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

Pierre Sourdais, die sinds 1981 op een deel van het familiebedrijf in Cravant-les-Coteaux gevestigd is, bewerkt zijn 27 hectare wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw, met terroirs in de vlakte en op de hellingen. De cuvées ‘Réserve-Stanislas’ en ‘Les-Boulaies’ zijn zeker het zoeken waard; deze wijnen hebben de beste tanninestructuur en het grootste bewaarpotentieel.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

In de Moulin-à-Tan werd vroeger de eikenschors vermalen die werd gebruikt voor de verwerking van huiden in de talrijke leerlooierijen van de regio. Tegenwoordig heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijndomein van 27 ha dat op biologische wijze wordt beheerd door Pierre Sourdais, die het bedrijf geleidelijk aan overdraagt aan zijn dochter Caroline en zijn schoonzoon Sylvain. Een vaste waarde in de Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein Vermeld

Beoordeling door klanten

3.7/5

op basis van 7 beoordelingen