Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2023
92/100
Bettane & Desseauve
91/100
RVF
"Een uniek terroir waarvan de rijkdom jaar na jaar toeneemt"
Les Vignes de Ratier heeft een mooie volheid, waarbij wit fruit met hier en daar kruidige accenten samengaat met een bijzondere mineraliteit. Een pure uitdrukking van het terroir van Morogues.
Koop je Domaine Pellé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele jurk met groene glans
Neus
Aroma's van witvruchtig fruit en peperige tonen
Smaak
Mooie volheid en mineraliteit die het terroir weerspiegelen, met een ziltige toets in de afdronk
Serveren
Decanteren bij 10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij delicate vis, asperges, zeevruchten, een Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De familie Pellé is diep geworteld in Appellatie en hun werk in de wijngaard en de wijnkelder is indrukwekkend. Sinds 2006 blaast Paul-Henri dit familiebedrijf, dat steeds beter wordt, nieuw leven in. De nadruk op cuvées van specifieke percelen en de beheersing van de rijping op hout, met steeds grotere vaten (foudres en cuves), dragen bij aan de uitmuntendheid van het domein, dat sinds 2021 met de certificering voor biologische landbouw nog een extra eis stelt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Wat de Sauvignon Blanc betreft, was de natuur in 2023 bijzonder gul en zorgde ze voor soepelheid en een natuurlijke vloeiendheid. Elk terroir blijft duidelijk herkenbaar; de strakheid en de droge afdronk van Les Vignes de Ratier doen denken aan de Kimmeridgiaanse mergel.
Over het domein:
Paul-Henry Pellé, de zoon van Anne, heeft de leiding over de wijngaard en de wijnbereiding: deze veeleisende wijnbouwer, die voortdurend werkt aan het verfijnen van de bodembewerking en de rijping, zet zich volledig in voor het bereiken van een optimale rijpheid en een gevarieerde expressie van de terroirs. De zorgvuldige wijnbereiding levert heldere en verfrissende witte wijnen op (Morogues), maar ook diepere wijnen die de eigenheid van elk terroir weerspiegelen: Le Carroir (oude wijnstokken op vuursteen), Vignes de Ratier (zonnig terroir van Kimmeridgiaanse mergel), Les Blanchais (Kimmeridgiaanse mergel op het noordoosten). De rode wijnen hebben een goede structuur, maar kunnen soms wat verschillen vertonen.
PRIJS 1JOUR1VIN
21
.90
Cashback 2.00%