Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018
16/20
Bettane & Desseauve
Een frisse en elegante wijn, zowel in de neus als in de mond, met aroma’s van citrusvruchten en kamperfoelie. Deze „ Appellatie ”, opgericht in 2004, is Valençay de enige AOC die zowel een wijn als een kaas certificeert: deze karakteristieke geitenkaas in de vorm van een piramide zonder punt. Een perfecte combinatie met deze witte wijn, 100% sauvignon, fruitig en heerlijk.
Koop je Minchin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Kleur: lichtgroen-goud, met groen-gouden glans
Neus
Fris en elegant, met tonen van citrusschillen, kamperfoelie, chlorofyl en vers witvruchtig fruit
Smaak
Frisse, volle en sappige aanzet. Noten van citrusvruchten (citroen, grapefruit) en minerale accenten, met een mooie intensiteit. Mooie, harmonieuze en levendige afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2019
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij verse geitenkaas (Selles-sur-Cher of Valençay), verse groene asperges, een medaillon van gegrilde tarbot met groenten of een carpaccio van sint-jakobsschelpen met eekhoorntjesbrood en een vinaigrette met walnootolie...
Bettane & Desseauve
Wijn met 16/20 (Jaargang 2017) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Op zijn wijngaard van 17 hectare blijft Bertrand Minchin, een joviale en innemende wijnbouwer, vooruitgang boeken. Zijn domein in Menetou-Salon is nu biologisch gecertificeerd en dat in Valencay bevindt zich in de omschakelingsfase. Met elk nieuw oogstjaar verfijnt hij de stijl van zijn rode wijnen, die inmiddels tot de beste van de regio behoren, en ook de witte wijnen, die vaak gestructureerd zijn, hebben aan precisie gewonnen. Het assortiment biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Genoemd (Geslaagde wijn)
Over het domein:
Bertrand Minchin, een vaste waarde van de ‘Appellatie ’ in Menetou-Salon met zijn Domaine La Tour Saint-Martin, voelt zich even thuis in rode als in witte wijnen en staat sinds 1987 aan het hoofd van 17 ha wijngaarden op de heuvels van Morogues, die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt. In 2004 breidde hij zijn activiteiten uit naar deAppellatie -Valençay met de 15 ha van Claux Delorme, in Selles-sur-Cher, en wist hij zich daar al snel te profileren als een mooie referentie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het neusje van de zalm van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Bertrand Minchin is gevestigd in Morogues, een cru van Menetou-Salon, met het domein La Tour Saint Martin, en tevens in Valençay (Claux Delorme) – twee bedrijven die samen de Domaines Minchin vormen. De Valençays zijn vrolijk en rechtlijnig; de cuvées uit Menetou-Salon worden met precisie gevinifieerd. De Sauvignons weerspiegelen het karakter van hun terroir dankzij een zorgvuldige aanpak, net als de vakkundig vervaardigde rode wijnen. Sinds 2022 is het domein biologisch gecertificeerd.