Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2020
91/100
Bettane & Desseauve
"Een zeer exclusieve cuvée met karakter!"
Deze micro-cuvée, afkomstig van een perceel op hoge hellingen, rijpt 18 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Het is een krachtige en volle rode wijn uit het zuiden, met aroma’s van zwart fruit. De balans in de mond is perfect en de afdronk strekt zich uit met tonen van kruiden en rijp fruit. Het is een wijn die geschikt is om te bewaren en die u iets van tevoren moet openen om hem ten volle te kunnen ontdekken.
Koop je Henri Bonnaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diep paarse kleur, met glans in de tint van geplette kersen
Neus
Fijn en complex profiel, aroma’s van gestoofd zwart fruit (zwarte bessen), bloemige tonen (viooltjes), verfijnde kruidige accenten, chocolade en zoethout
Smaak
Een evenwicht tussen zachtheid, frisheid en tanninestructuur, krachtige en goed geïntegreerde tannines, een langdurige afdronk met kruidige en kruidnageltinten
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een gardiane de taureau, een Provençaalse stoofpot, een tajine met lamsvlees en aubergines...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2019)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De kalkrijke puinbodem van dit domein van 29 hectare is typerend voorAppellatie . Het natuurlijke amfitheater dat door de omliggende heuvels wordt gevormd, beschermt de wijngaard tegen de mistral en zorgt voor een gunstig microklimaat. De spraakzame Stéphane Spitzglous, een kind van de streek, zet zich zowel in de wijngaard als in de wijnkelder volledig in, en het is een waar genoegen om dit domein te ontdekken op de weg tussen de Sainte-Victoire en Aix. Hoewel de productie in het begin naar de coöperatie ging, bottelt hij tegenwoordig alles op het domein zelf, iets waar hij erg trots op is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In 1996 nam Stéphane Spitzglous het bedrijf van zijn grootvader Henri Bonnaud over. Na omvangrijke bouwwerkzaamheden voor een gebouw waarin de wijnkelder, de wijnopslag en de proefruimte zijn ondergebracht, bracht hij Jaargang 2004 zijn eerste Jaargang op de markt en vernoemde hij zijn domein naar zijn grootvader. De wijngaard ligt in Tholonet, ten zuidoosten van Aix-en-Provence, met uitzicht op de Montagne Sainte-Victoire, en beslaat 29 ha die sinds 2013 biologisch worden bewerkt.