Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2024
91/100
Bettane & Desseauve
"Een concentraat van elegantie dat tot uiting komt in bloemige tonen"
Quintessence, de prestigieuze cuvée van het domein, bestaat voornamelijk uit Clairette blanche en rose met 20% Ugni blanc en rijpt 8 maanden in vaten. Deze gastronomische wijn met een elegant aromatisch profiel komt intens en complex tot uiting met bloemige tonen, vermengd met aroma's van geel fruit en geroosterde tonen. De smaak is vol en rijk met een lange en aanhoudende afdronk.
Koop je Henri Bonnaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Zilvergeel met grijze glans
Neus
Intens en fris, aroma's van kokosnoot en vanille vermengd met tonen van brioche en gekonfijt fruit.
Smaak
Vol en zacht, tonen van zoetigheden (amandelspijs) geven een zoete smaak, de wijn is gestructureerd, mentholtonen voor een frisse, lange en aanhoudende afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een dorade op Provençaalse wijze, een aioli, gestoomde zalm, varkenshaasje met vijgen, kip met morieljes...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2022)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De kalkrijke bodem van dit domein van 29 hectare is typisch voorAppellatie . Het natuurlijke amfitheater dat door de omliggende heuvels wordt gevormd, beschermt de wijngaard tegen de mistral en creëert een gunstig microklimaat. De spraakzame Stéphane Spitzglous, een kind van het land, zet zich zowel in de wijngaard als in de wijnkelder in, en het is een waar genoegen om dit domein op de weg tussen Sainte-Victoire en Aix te ontdekken. In het begin ging de productie naar de coöperatie, maar vandaag de dag bottelt hij alles op het domein, iets waar hij erg trots op is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
In 1996 nam Stéphane Spitzglous het bedrijf van zijn grootvader Henri Bonnaud over. Na een ingrijpende verbouwing van een gebouw waarin de kelder, de wijnkelder en de wijnkelder zijn ondergebracht, bracht hij Jaargang 2004 zijn eerste Jaargang op de markt en vernoemde hij zijn domein naar zijn grootvader. De wijngaard ligt in Tholonet, ten zuidoosten van Aix-en-Provence, tegenover de berg Sainte-Victoire, en beslaat 29 hectare die sinds 2013 biologisch worden bewerkt.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JULIEN A. Gepubliceerd op 03/12/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
