Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2024
91/100
Bettane & Desseauve
"Een concentraat van elegantie met florale noten".
De prestigieuze cuvée van het domein, Quintessence, is gemaakt van een meerderheid Clairette blanche en rosé met 20% Ugni blanc, 8 maanden gerijpt in vaten. Deze gastronomische wijn met een elegant aromatisch profiel drukt zich met intensiteit en complexiteit uit op florale toetsen, vermengd met aroma's van geel fruit en geroosterde toetsen. De smaak is rijk en vol, met een lange, aanhoudende afdronk.
Koop je Henri Bonnaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Zilvergeel met grijze accenten
Neus
Intens en fris, aroma's van kokos en vanille vermengd met tonen van brioche en gekonfijt fruit.
Smaak
Vol en zacht, met toetsen van snoepgoed (marsepein), die een sensatie van zoetheid geven, is de wijn gestructureerd, met mentholtoetsen voor een frisse, lange en aanhoudende afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker met Provençaalse zeebrasem, aïoli, gestoomde zalm, varkensfilet mignon met vijgen, poularde met morilles...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2022)
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Het terroir van dit domein van 29 hectare met kalksteengruis is typisch voor Palette. Het natuurlijke amfitheater gevormd door de omringende heuvels beschermt de wijnstokken tegen de Mistral en creëert een gunstig microklimaat. De ondernemende Stéphane Spitzglous, een inwoner van de streek, werkt hard in zowel de wijngaard als de kelder, en het is een waar genoegen om dit domein te ontdekken op de weg tussen Sainte-Victoire en Aix. In het begin werd de productie naar de coöperatie gestuurd, maar vandaag bottelt hij alles op het domein, wat een bron van trots voor hem is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 1996 nam Stéphane Spitzglous het domein over van zijn grootvader Henri Bonnaud. Na uitgebreide werkzaamheden om een gebouw te bouwen waarin de kelder, de wijnmakerij en het wijnpakhuis werden ondergebracht, bracht hij in 2004 zijn eerste Jaargang uit en hernoemde hij het domein naar zijn grootvader. De wijngaard ligt in Tholonet, ten zuidoosten van Aix-en-Provence, tegenover de Mont Sainte-Victoire, en beslaat 29 hectare, die sinds 2013 biologisch worden verbouwd.
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. JULIEN A. Gepubliceerd op 03/12/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
