Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2025
91/100
Bettane & Desseauve
"Een concentraat van elegantie dat tot uiting komt in bloemige accenten"
Quintessence, de prestigieuze cuvée van het domein, bestaat voornamelijk uit witte en roze Clairette, aangevuld met 20% witte Ugni, en heeft 8 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Deze gastronomische wijn met een elegant aroma-profiel komt intens en complex tot uiting met bloemige tonen, vermengd met aroma’s van geel fruit en geroosterde accenten. De smaak is vol en rijk, met een lange en aanhoudende afdronk.
Koop je Henri Bonnaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Zilvergeel met grijze glans
Neus
Intens en fris, aroma’s van kokos en vanille vermengd met tonen van brioche en gekonfijt fruit
Smaak
Vol en zacht, met tonen van zoetigheden (amandelspijs) die een zoete smaak geven; de wijn is gestructureerd, met mentholachtige tonen die zorgen voor een frisse, lange en aanhoudende afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij zeebrasem op Provençaalse wijze, aioli, gestoomde zalm, varkensfilet met vijgen, kip met morieljes…
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2022)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De kalkrijke puingrond van dit domein van 29 hectare is typerend voor deAppellatie -Palette. Het natuurlijke amfitheater dat door de omringende heuvels wordt gevormd, beschermt de wijngaard tegen de mistral en zorgt voor een gunstig microklimaat. De spraakzame Stéphane Spitzglous, een kind van de streek, zet zich zowel in de wijngaard als in de wijnkelder volledig in, en het is een waar genoegen om dit domein te ontdekken op de weg tussen de Sainte-Victoire en Aix. Hoewel de productie in het begin naar de coöperatie ging, bottelt hij tegenwoordig alles zelf op het domein, iets waar hij erg trots op is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In 1996 nam Stéphane Spitzglous het bedrijf van zijn grootvader Henri Bonnaud over. Na omvangrijke bouwwerkzaamheden aan een gebouw waarin de wijnkelder, de wijnopslag en de proefruimte zijn ondergebracht, brengt hij in 2004 zijn eerste ' Jaargang ' op de markt en hernoemt hij zijn domein naar zijn grootvader. De wijngaard ligt in Tholonet, ten zuidoosten van Aix-en-Provence, tegenover de berg Sainte-Victoire, en beslaat 29 ha die sinds 2013 biologisch worden bewerkt.
Beoordeling van klanten
(Jaargang 2024)
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 26/08/2026
De kleur is heel licht. In de neus komen aroma’s van brioche, kokosmelk en een vleugje vanille naar voren, die we twee jaar geleden al proefden bij de Jaargang 2020. Een prachtige, lang aanhoudende afdronk.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JULIEN A. Gepubliceerd op 03/12/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
35
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
