Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Un Sang Blanc 2024

Serge Férigoule is een bekend figuur in Vacqueyras; we hebben veel aan hem te danken en zijn wijnen zijn onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van deze Appellatie. Hij begon als wijngaardarbeider en is sinds 1990 eigenaar van Sang des Cailloux. Ongeveer twintig hectare, verspreid tussen Vacqueyras en Sarrians, wordt bij perfecte rijpheid geoogst en langdurig gerijpt. In een compromisloze stijl, die de moderniteit bijna de rug toekeert, produceert dit domein vijf rode cuvées, waarvan de concentratie en de delicate textuur een grotere aromatische precisie zouden verdienen. Kom op, een vleugje vooruitgang en het bloed van de stenen zal blijven stromen in de keel van vele liefhebbers!

Kamperfoelie, honing, tabak en kruiden gaan hand in hand met citrusnoten en een vleugje koek. Gemiddelde body, maar zeer fris, met een levendige zuurgraad. Deze wijn heeft een mooie concentratie, een goede afdronk, opmerkelijke smaakintensiteit en zoutigheid, en een mooie nasmaak. Net zo goed als de ongelooflijke 2021? Zeker in de buurt. Een ‘ Jaargang ’ om jong te drinken. Grenache, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc en Viognier. Gerijpt in vaten, grote houten vaten en terracotta-amforen van 180 liter.

Dit domein in Vacqueyras beschikt over een prachtig terroir op een plateau van afgeronde kiezelstenen. Het domein is sinds 2010 biologisch gecertificeerd en sinds 2012 biodynamisch, met streng gecontroleerde opbrengsten. Het produceert imposante Vacqueyras-wijnen die tijd nodig hebben om zich volledig te ontplooien. Deze gestructureerde wijnen met een hoge rijpingsgraad hebben echter de neiging om in de laatste jaargangen verfijnder te worden. De cuvée Lopy kan zo rijk en compact zijn dat we in bepaalde jaargangen de voorkeur geven aan de evenwichtigheid van de instapwijnen. De witte wijn, die in 2022 niet wordt aangeboden, profileert zich als een mooie referentie in de sector.

Lichte toets van reductie in de neus, mooie volheid in de mond. Frisheid, levendigheid en een mooie diepte in de mond. Evenwichtig, verfijnd en elegant, fris, met aroma’s van amandel, nu al zeer open en heerlijk.