Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2023

Serge Férigoule is een bekend figuur in Vacqueyras; we hebben veel aan hem te danken en zijn wijnen zijn onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van deze Appellatie. Hij begon als wijngaardarbeider en is sinds 1990 eigenaar van Sang des Cailloux. Ongeveer twintig hectare, verspreid tussen Vacqueyras en Sarrians, wordt bij perfecte rijpheid geoogst en langdurig gerijpt. In een compromisloze stijl, die de moderniteit bijna de rug toekeert, produceert dit domein vijf rode cuvées, waarvan de concentratie en de delicate textuur een grotere aromatische precisie zouden verdienen. Kom op, een vleugje vooruitgang en het bloed van de stenen zal blijven stromen in de keel van vele liefhebbers!

Peperige kruiden, zeker wat krachtiger van stijl, maar nog steeds even soepel om te drinken. Een mooie ziltige toets, met aangenaam levendige tannines. Goed in balans, met de intensiteit van oude wijnstokken. Hij heeft een klassieke persoonlijkheid en is iets minder geconcentreerd en stevig dan sommige recente cuvées uit warme jaren. Minder dan 15 % hele druiventrossen.

De Vacqueyras Cuvée Lopy 2023 bleek schitterend te zijn, met een diep, complex en geurig bouquet van zwarte bessen, viooltjes, lavendel, rozenblaadjes en pioenrozen. Met een gemiddelde tot volle body, vol en omhullend, is hij harmonieus en complex, met een geconcentreerde kern van rijp fruit, fluweelzachte tannines en een lange, doordringende afdronk die lang in de mond blijft hangen. Deze assemblage van 80 % Grenache Noir van oude wijnstokken en 20 % Syrah, aangeplant op kleirijke bodems, is vleziger en heeft meer textuur dan de Doucinello en vormt dit jaar een van de hoogtepunten van het assortiment.

Dit domein in Vacqueyras beschikt over een prachtig terroir op een plateau van afgeronde kiezelstenen. Het domein is sinds 2010 biologisch gecertificeerd en sinds 2012 biodynamisch, met streng gecontroleerde opbrengsten. Het produceert imposante Vacqueyras-wijnen die tijd nodig hebben om zich volledig te ontplooien. Deze gestructureerde wijnen met een hoge rijpingsgraad hebben echter de neiging om in de laatste jaargangen verfijnder te worden. De cuvée Lopy kan zo rijk en compact zijn dat we in bepaalde jaargangen de voorkeur geven aan de evenwichtigheid van de instapwijnen. De witte wijn, die in 2022 niet wordt aangeboden, profileert zich als een mooie referentie in de sector.

In de neus nog wat terughoudend. In de mond is hij stevig, met ronde maar krijtachtige tannines – hier is iets meer kracht, body en structuur. Op dit moment is de smaak nog enigszins houtig, maar dat komt uitsluitend door de oude vaten, en dat zal in de loop der jaren goed integreren. Een gestructureerde smaak en een rijpe afdronk, met een vleugje grafiet.