21534 klantbeoordelingen

Domaine Dambrun - Ventoux rouge 2016

Ventoux|Rode wijn

3.2/5 (6 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Buiten de gebaande paden"

„Een geweldige fles om te bewaren, met een uitzonderli Jaargang . De intensiteit van het fruit in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, complete wijn.” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) De zuidelijke structuur, die vooral in de neus tot uiting komt met tonen van zwart fruit en garrigue, is zonder zwaarte. Deze verrassende wijn, die tegelijkertijd krachtig en elegant is, heeft een fluweelzachte en evenwichtige smaak die fris uitmondt in een mentholachtige afdronk. Een prachtige ontdekking: deze Ventoux buiten de gebaande paden, briljant gemaakt door Patrick Chêne.

Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21534 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Dambrun

Jaartal

2016

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Counoise. Vignes âgées d'environ 50 ans

Regio’s

Overwegend klei-kalkgrond en zand-leemgrond. Hoogte van 100 tot 450 m. Ligging op het zuidwesten

Wijnbouw

Niet-gecertificeerde biologische landbouw en biodynamische landbouw: geen gebruik van chemische middelen, handmatige werkzaamheden

Wijnoogst

Handmatig in manden en kratten met een kleine inhoud, alvorens te worden gesorteerd tijdens het plukken en in de wijnkelder

Wijnbereiding

Natuurlijke gisting (zonder toevoegingen) in kegelvormige houten vaten. Overheveling door zwaartekracht. Pneumatische pers met lage druk.

Rijping

12 maanden in houten vaten (halve muids), beton en roestvrij staal 316

Oog

Diep granaatrode kleur met paarsachtige glans

Neus

Complex en intens, met tonen van zwarte vruchten (bosbessen, bramen, zwarte bessen), ondersteund door tonen van garrigue, zachte kruiden, zoethout, truffel, tabak, leer...

Smaak

Zeer mooie structuur, levendig. Krachtig en elegant tegelijk. Een fluweelzachte en evenwichtige smaak, zonder zwaarte, die in de afdronk een mooie frisheid biedt met een vleugje menthol.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2031

Bewaking

Promet une garde de 15 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een omelet met truffels en champignons, een salade van warme aardappelen met truffels en olijfolie, een lamsschouder met munt, een ribstuk met rozemarijn, een terrine van konijn...

Meer informatie op Domaine Dambrun

Meer informatie op Ventoux

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2019 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Een geweldige fles om te bewaren: deze uitzonderli Jaargang . De intense fruitigheid in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, complete wijn.

Over het domein:

De Ventoux luidt een nieuw hoofdstuk in het beroepsleven van Laurence en Patrick Chêne in. Dit project, dat hen al zo’n twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met diepe overtuiging en een onwankelbaar vertrouwen heeft dit echtpaar, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor de regio kenmerkende, maar al te snel verwaarloosde druivensoorten weer nieuw leven ingeblazen. Eeuwenoude wijnstokken, een wijnkelder die tradities in ere houdt zonder innovaties uit het oog te verliezen, onder het deskundige toezicht van een zekere Jérome Bressy: het resultaat is te proeven in het glas, treffend en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke druivensoorten maken een vleugje Cinsault en de verfijnde Counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.

Beoordeling door klanten

3.2/5

op basis van 6 beoordelingen