Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2019
Deze harmonieuze combinatie van Viognier, Grenache Blanc en Chardonnay draagt bij aan de complexiteit en aromatische rijkdom van deze subtiele, zeer frisse witte topwijn uit het zuiden. Een Pareltje te proeven bij een Bresse-kip met rivierkreeftjes!
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Expressief, met tonen van abrikoos, honing en witte bloemen...
Smaak
Een volle smaak met een elegante oxidatieve toets. De Chardonnay zorgt voor frisheid. Lange afdronk, zuurgraad en frisheid, weinig vatinvloed, een subtiele en aromatische wijn.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2029
Bewaking
Potentiel de 12 jaar
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een omelet met truffels en kikkerbilletjes, een Bresse-kip met rivierkreeftjes, een Bleu du Vercors-Sassenage kaas, honingijs.
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De Ventoux is het toneel van een nieuw hoofdstuk in het professionele leven van Laurence en Patrick Chêne. Dit project, dat hen al twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met een onwankelbaar geloof en een onfeilbaar vertrouwen heeft dit koppel, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor deze regio typische en te snel in de vergetelheid geraakte druivensoorten bijeengebracht. Eeuwenoude wijngaarden, een wijnkelder die tradities respecteert zonder innovaties te vergeten, met het deskundige oog van een zekere Jérome Bressy: het antwoord ligt in het glas, relevant en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten maken een beetje cinsault en de fijne counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.
Ontdek andere wijnen van het domein
