Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017
16,5/20
Jancis Robinson
16/20
Bettane & Desseauve
"Een mooie persoonlijkheid"
La Dame Brune rijpt bijna drieëntwintig maanden lang voornamelijk in demi-muids en foudres en belichaamt de traditionele elegantie van de wijnen van het domein. Deze cuvée heeft een zeer mooie concentratie en een tanninestructuur zonder zwaarte, wat een veelbelovende ontwikkeling naar meer kruidige en exotische tonen doet vermoeden. Selectie van de mooiste percelen van het domein.
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur
Neus
Complex en intens, dierlijk met tonen van zwart fruit en garrigue, ondersteund door kruiden, truffel, tabak, leer...
Smaak
Zeer mooie concentratie, een krachtige en complexe wijn, een zeer aanwezige bite zonder zwaarte, een zachte smaak met fijne tannines die body en lengte geven.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2037
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een lamsboutje bereid met wijn en gekonfijte knoflook, een eendenborst met abrikoos en rozemarijn, een terrine van wild zwijn met tijm...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2020) 16/20 ( Jaargang ) (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De Ventoux is het toneel van een nieuw hoofdstuk in het professionele leven van Laurence en Patrick Chêne. Dit project, dat hen al twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met een onwankelbaar geloof en een onfeilbaar vertrouwen heeft dit koppel, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor deze regio typische en te snel in de vergetelheid geraakte druivensoorten bijeengebracht. Eeuwenoude wijngaarden, een wijnkelder die tradities respecteert zonder innovaties te vergeten, met het deskundige oog van een zekere Jérome Bressy: het antwoord ligt in het glas, relevant en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten maken een beetje cinsault en de fijne counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.
Jancis Robinson
Gewaardeerd 16,5/20 (Jaargang 2016)