21550 klantbeoordelingen

Domaine Dambrun - Ventoux rouge 2016

Ventoux|Rode wijn

3.2/5 (6 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Buiten de gebaande paden"

„Een geweldige wijn om te bewaren, afkomstig van deze uitzonderli Jaargang . De intense fruitigheid in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, complete wijn.” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) De zuidelijke structuur, die vooral in de neus tot uiting komt met tonen van zwart fruit en garrigue, is zonder zwaarte. Deze verrassende wijn, die tegelijkertijd krachtig en elegant is, heeft een fluweelzachte en evenwichtige smaak die fris uitmondt in een mentholachtige afdronk. Een prachtige ontdekking: deze Ventoux buiten de gebaande paden, briljant gemaakt door Patrick Chêne.

Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21550 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Dambrun

Jaartal

2016

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Counoise. Vignes âgées d'environ 50 ans

Regio’s

Overwegend klei-kalk- en zand-leemgrond. Hoogte van 100 tot 450 m. Ligging op het zuidwesten

Wijnbouw

Niet-gecertificeerde biologische landbouw en biodynamische landbouw: geen gebruik van chemische middelen, handmatige werkzaamheden

Wijnoogst

Handmatig in manden en kisten met een kleine inhoud, alvorens te sorteren tijdens de oogst en in de wijnkelder

Wijnbereiding

Natuurlijke gisting (zonder toevoegingen) in kegelvormige houten vaten. Overheveling door zwaartekracht. Pneumatische pers met lage druk.

Rijping

12 maanden in houten vaten (halve muids), beton en roestvrij staal 316

Oog

Diep granaatrode kleur met paarsachtige glans

Neus

Complex en intens, met tonen van zwarte vruchten (bosbessen, bramen, zwarte bessen), ondersteund door tonen van garrigue, zachte kruiden, zoethout, truffel, tabak, leer...

Smaak

Zeer mooie structuur, levendig. Krachtig en elegant tegelijk. Een fluweelzachte en evenwichtige smaak, zonder zwaarte, met een mooie frisse afdronk van menthol.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2031

Bewaking

Promet une garde de 15 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een omelet met truffels en champignons, een salade van warme aardappelen met truffels en olijfolie, een lamsschouder met munt, een ribstuk met rozemarijn, een terrine van konijn...

Meer informatie op Domaine Dambrun

Meer informatie op Ventoux

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2019 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Een wijn die je zeker moet bewaren om van deze uitzonderlijke Jaargang te kunnen genieten. De intense fruitigheid in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, veelzijdige wijn.

Over het domein:

De Ventoux luidt een nieuw hoofdstuk in het beroepsleven van Laurence en Patrick Chêne in. Dit project, dat hen al zo’n twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse mas aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met diepgewortelde overtuigingen en een onwankelbaar vertrouwen heeft dit echtpaar, dat een passie koestert voor het boerenleven en de Provence, de voor de regio kenmerkende, maar al te snel in de vergetelheid geraakte druivensoorten weer in ere hersteld. Eeuwenoude wijnstokken, een wijnkelder die tradities in ere houdt zonder innovaties uit het oog te verliezen, onder het deskundige oog van een zekere Jérome Bressy: het resultaat is te proeven in het glas, treffend en vooruitziend sinds vier oogstjaren. Naast de gebruikelijke druivensoorten maken een vleugje Cinsault en de verfijnde Counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.

Beoordeling van klanten

3.2/5

op basis van 6 beoordelingen