Domaine Dambrun - Ventoux rouge 2016

Ventoux|Rode wijn

3.2/5 (6 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Buiten de gebaande paden"

„Een geweldige fles om te bewaren uit dit Jaargang . De intense fruitigheid in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, complete wijn.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) De zuidelijke structuur, die vooral in de neus aanwezig is met tonen van zwart fruit en garrigue, is zonder zwaarte. Deze verrassende wijn, die tegelijkertijd krachtig en elegant is, heeft een fluweelzachte en evenwichtige smaak die fris eindigt met een mentholachtige afdronk. Een prachtige ontdekking voor deze Ventoux buiten de gebaande paden, briljant gemaakt door Patrick Chêne.

Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Dambrun

Jaartal

2016

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Counoise. Vignes âgées d'environ 50 ans

Terroirs

Overwegend klei-kalk- en zand-leemgrond. Hoogte van 100 tot 450 m. Ligging op het zuidwesten

Wijnbouw

Niet-gecertificeerd biologisch en biodynamische landbouw: geen gebruik van chemische middelen, handmatig werk

Wijnoogst

Handmatig in manden en kisten met een kleine inhoud, alvorens ze bij de oogst en in de wijnkelder te sorteren

Wijnbereiding

Natuurlijke gisting (zonder toevoegingen) in kegelvormige houten vaten. Overheveling door zwaartekracht. Pneumatische pers met lage druk.

Rijping

12 maanden in houten vaten (halve muids), beton en roestvrij staal 316

Oog

Diep granaatrode kleur met paarsachtige glans

Neus

Complex en intens, met tonen van zwart fruit (bosbessen, bramen, zwarte bessen), ondersteund door tonen van garrigue, zachte kruiden, zoethout, truffel, tabak, leer...

Smaak

Een prachtige structuur, levendig. Krachtig en elegant tegelijk. Een fluweelzachte en evenwichtige smaak, zonder zwaarte, met een mooie frisse afdronk van menthol

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2031

Bewaking

Promet une garde de 15 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een omelet met truffels en champignons, een salade van warme aardappelen met truffels en olijfolie, een lamsschouder met munt, een ribstuk met rozemarijn, een terrine van konijn...

Meer informatie op Domaine Dambrun

Meer informatie op Ventoux

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2019 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)

Over de wijn:

Een geweldige wijn om te bewaren uit dit Jaargang . De intense fruitigheid in combinatie met de kruidige afdronk maakt dit tot een geweldige, complete wijn.

Over het domein:

De Ventoux luidt een nieuw hoofdstuk in het beroepsleven van Laurence en Patrick Chêne in. Dit project, dat hen al zo’n twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse mas aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met diepe overtuiging en een onwankelbaar vertrouwen heeft dit koppel, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor de regio kenmerkende druivensoorten, die te snel in de vergetelheid waren geraakt, weer bijeengebracht. Honderdjarige wijnstokken, een wijnkelder die de tradities respecteert zonder de innovaties te vergeten, met het scherpzinnige oog van een zekere Jérome Bressy: het antwoord ligt in het glas, relevant en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten maken een beetje Cinsault en de fijne Counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.

Klantbeoordeling

3.2/5

op basis van 6 beoordelingen