Een rosé van de Ventoux, samengesteld uit gelijke delen Cinsault en Caladoc, met een zalmkleurige tint en gouden glans. Het bloemige bouquet opent met aroma’s van kleine rode bessen, aangevuld met een vleugje kruiden en enkele geroosterde tonen. In de mond is hij vol, fris en smakelijk, met aroma’s van gestoofd rood fruit en zachte kruiden die het geheel nog meer tot zijn recht laten komen.
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Zalmkleurige jurk met gouden glans
Neus
Bloemig en met tonen van rode bessen, een vleugje kruiden en geroosterde accenten.
Smaak
Vol, fris en rijk, met tonen van gestoofd rood fruit en zachte kruiden die het geheel nog meer tot zijn recht laten komen.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2037
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij een tomatenrisotto, spaghetti alle vongole, meloen, brickpasteitjes met tonijn, een gemengde salade, een pierrade…
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets meer standaard en homogeen dan de vorige)
Over het domein:
De Ventoux luidt een nieuw hoofdstuk in het beroepsleven van Laurence en Patrick Chêne in. Dit project, dat hen al zo’n twintig jaar na aan het hart ligt, is gevestigd in een 18e-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Met diepe overtuiging en een onwankelbaar geloof heeft dit koppel, dat gepassioneerd is door het boerenleven en de Provence, de voor de regio kenmerkende en te snel verwaarloosde druivensoorten bijeengebracht. Honderdjarige wijnstokken, een wijnkelder die de tradities respecteert zonder de innovaties te vergeten, met het scherpzinnige oog van een zekere Jérome Bressy: het resultaat is te proeven in het glas, relevant en vooruitziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten maken een beetje Cinsault en de fijne Counoise een geslaagde assemblage compleet, gerijpt in cement en hout.