Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
„Herinneringen, herinneringen...“
«Hij ruikt een beetje naar vlees, leer en gekookt fruit. Hij heeft niet de onmiddellijke fruitige frisheid van de andere rode wijnen van Modat; hij is een beetje somber en de tannines zijn droog. Maar na een half uur in het glas begint hij van karakter te veranderen. Het verse fruit komt voorzichtig naar voren uit de zwaardere toets van gekookt fruit, terwijl de geur van salie en rozemarijn een contrast vormt met de smaakvolle body. Door de lucht en het decanteren komt de kenmerkende elegantie van Modat naar voren. Deze wijn verdient het echt om gedecanteerd te worden.” (Jancis Robinson 2024)
Koop je Modat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Bloemige tonen (pioenroos, potpourri), fruitige tonen (braam, zwarte kers, zwarte bessen en pruimen) en kruidige tonen (zoethout, vanille, sinaasappelschil en tapenade)
Smaak
Evenwichtig, met een zeer verfijnde tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad; een smakelijke afdronk met subtiele fruitige tonen en delicate kruidige accenten, die lang aanhoudt met tonen van cacao, zwarte peper en grafiet
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren of in een karaf schenken
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Als bijgerecht bij rood vlees, gegrilde gerechten, een tajine, couscous...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Philippe Modat compenseerde de ondankbaarheid van zijn baan als griffier bij de Handelsrechtbank door zijn woeste gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare bedrijfsleider Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het stokje overgenomen, met tal van projecten in het vooruitzicht. Onberispelijke wijnbouw, respectvolle vinificatie, uitbreiding van het assortiment: alles valt op zijn plaats om het domein te laten groeien en evolueren. Veelbelovende wijnen, een kelder vol ideeën en een welkome frisse wind die waait over een Appellatie daar meer dan behoefte aan heeft.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Philippe Modat, een magistraat van Catalaanse afkomst, is een doorgewinterde wijnliefhebber – net als zijn vader, die ook wijnbouwer is geworden. Deze passie resulteerde in 2006 in de oprichting van een domein in de Agly-vallei: 27 ha wijngaarden op een plateau op 300 m hoogte, sinds 2011 in omschakeling naar biologische landbouw (waarvan 8 ha biodynamisch) en een ecologisch ontworpen wijnkelder, voorzien van zonnepanelen, die in 2008 werd ingehuldigd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 16,5+/20
Over de wijn:
Hij lijkt iets sterker van alcohol dan de 13,5% die op het etiket staat vermeld. Hij ruikt een beetje naar vlees, leer en gekookt fruit. Hij mist de onmiddellijke fruitige frisheid van de andere rode wijnen van Modat; hij is een beetje somber en de tannines zijn droog. Maar na een half uurtje in het glas te hebben gestaan, begon hij van karakter te veranderen. Het verse fruit komt voorzichtig naar voren uit de zwaardere toets van gekookt fruit, terwijl de geur van salie en rozemarijn een contrast vormt met de smaakvolle body. Door de wijn te laten ademen en over te gieten, komt de kenmerkende elegantie van Modat naar voren. Deze wijn verdient het echt om te worden overgegoten.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
