Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2019
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Een van de mooiste wijnen uit de Roussillon, met zijn honingachtige tonen"
„Honingachtige tonen, gekonfijte citroen, venkel, walnoot: deze witte wijn past perfect in het landschap van de Roussillon en draagt de stempel van een verleidelijke wijnbereiding die de hoogte van de percelen goed tot zijn recht laat komen“ (Le Guide de la RVF 2026)
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Honingachtige tonen, aangevuld met accenten van kweepeer, geroosterde noten en houtskool
Smaak
Vol, sexy en rijk, met accenten van zuur snoepje: een perfecte balans voor een umami-smaak
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geflambeerde langoustines, gegrilde vis, sint-jakobsschelpen, gebraden gevogelte, een kaasplateau...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 92/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Honingachtige tonen, gekonfijte citroen, venkel, walnoot: deze witte wijn past perfect in het landschap van de Roussillon en draagt het stempel van een verleidelijke wijnbereiding die de hoogte van de percelen goed tot zijn recht laat komen
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen in de hooggelegen Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele vennoten dit landgoed verworven, dat gecertificeerd is voor biologische landbouw. In 2016 nam Wendy Wilson het stokje over van Gerald Stanley, die het bedrijf sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden in eikenhouten vaten gevinifieerd volgens zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen zuurtoevoeging, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die altijd uitblinken in frisheid en elegantie, hebben de laatste tijd aan structuur en body gewonnen. Maar al vanaf de eerste ‘ Jaargang ’ in 2001 onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. Het loont vaak de moeite om deze wijnen wat langer te laten rijpen om optimaal van hun beste eigenschappen te kunnen genieten.
Ontdek andere wijnen van het domein
