Mas Amiel - Maury 20 ans d'âge

De neus is complex, met aroma’s van noten en gekonfijte abrikoos. In de mond is hij fris, smaakvol en zeer evenwichtig, met daarnaast karamel, rokerige tonen, hazelnoot en geroosterde amandel, perzik en een vleugje pistache. Een prachtige Maury.

In Maury telt het landgoed Amiel 150 hectare wijngaarden in productie, verspreid over 132 percelen, met op de achtergrond het kathaarse kasteel van Quéribus. Olivier Decelle (tevens eigenaar van het kasteel Jean Faure in Saint-Émilion) heeft zich als mecenas ingezet om het domein stap voor stap weer in perfecte productieconditie te brengen, daarbij sinds 2007 bijgestaan door Nicolas Raffy, een liefhebber van deze gronden. Met de omschakeling naar biodynamische landbouw zal de karakteristiek van de wijnen de komende jaren zeker nog verder evolueren. Hoewel de natuurlijke zoete wijnen zeker niet zijn verwaarloosd, is de nadruk gelegd op de productie van zeer moderne droge wijnen, met een breed assortiment dat alle stijlen omvat. Een onmisbare bron!

Mas Amiel slaat twee wegen in: dit jaar biedt het zowel een jonge, granaatrode wijn aan als deze gerijpte Maury van uitzonderlijke leeftijd, die twintig jaar lang in grote kastanjebomenvaten heeft gerijpt, in de schaduw van de mas. Een wijn die zijn verhaal vertelt van zwarte vruchten en kersen die geleidelijk zijn getransformeerd in pruimen, cacao, koffie en noten – kenmerkend voor de rancio. Hij heeft zijn kracht en aanwezigheid behouden, maar is ronder en rustiger geworden, met behoud van een mooie frisheid die zijn zoetheid in evenwicht houdt, voordat de noot de afdronk overheerst.

In het hart van het terroir van Maury, aan de voet van de heuvel, staat een groot gebouw met rijen ‘demi-jeannes’ waarin de wijnen een jaar lang in de zon rijpen, voordat ze voor tientallen jaren naar de vatenkelder worden overgebracht. Le Mas Amiel, het eerste kind van het imperium van Olivier Decelle, is een stukje geschiedenis van de Roussillon. Een domein dat de traditie van de grote natuurlijke zoete wijnen in ere houdt, maar tegelijkertijd vernieuwing brengt op het gebied van droge wijnen, met een zuivere, krachtige en zeer evenwichtige stijl, gedragen door een erfgoed van oude wijnstokken. Nicolas Raffy, een getalenteerde Catalaanse wijnbouwer, draagt de vlag hoog voor wijnen van calcoschist, zwarte mergel en graniet. Hij heeft steile percelen geselecteerd en zijn assemblages, rijpingsprocessen en oogstdata aangepast, zodat de droge Maury-wijnen zich bij de VDN’s kunnen voegen, op het hoogste niveau. Het domein behoort vandaag de dag onbetwistbaar tot de grote referenties. Sinds enkele jaren is de vooruitgang op het gebied van de droge wijnen spectaculair. De derde ster komt in zicht.