21199 klantbeoordelingen

Muscat de Rivesaltes

4/5Bekijk 111 beoordelingen

Volledig geproduceerd in de departementen Aude en Pyrénées-Orientales, de Muscat de Rivesaltes is een natuurlijke zoete wijn die sinds 1956 een AOC (Appellatie Contrôlée) draagt. Appellatie Muscat de Rivesaltes strekt zich uit over meer dan 90 gemeenten in de Pyrénées-Orientales en negen gemeenten in de Aude die grenzen aan het departement Pyrénées-Orientales. Het gebied wordt in het oosten begrensd door de Middellandse Zee, in het zuiden door Spanje en in het westen door de uitlopers van de Canigou.

Een veelzijdig terroir, genesteld tussen de Spaanse uitlopers en de Middellandse Zee

DeAOC Muscat de Rivesaltes omvat bijna 99 gemeenten in de Languedoc-Roussillon, waarvan 90 in het departement Pyrénées-Orientales en slechts 9 in dat van de Aude. Dankzij deze ligging profiteert het van diverse terroirs, met granietbodems die in de gemeenten in het noordwesten grotendeels uit leisteen bestaan en klei-kalkbodems in het gebied van de Corbières. Maar de terroirs van Collioure en van Banyuls leveren ook een flinke hoeveelheid kiezelzuur.

De bodems bestaan uit graniet- en gneisgrind:

- Bruine en zwarte leisteen

– in het Agly-massief in het noordwesten en aan de voet van de Albères.

- Rode klei-kalkbodems in de uitlopers van de Corbières.

- Zandige kleigronden in de Aspres en steenachtige terrassen langs de rivieren.

Dankzij de ligging van de wijngaard is er een optimale zoninstraling, waardoor een interessant suikergehalte wordt bereikt voor de productie van Muscat de Rivesaltes. Op dezelfde manier zorgt de Tramontane, die krachtig over deze wijngaarden waait, ervoor dat ongedierte en schimmels effectiever kunnen worden bestreden, waardoor het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen aanzienlijk kan worden verminderd, wat de druiven nog meer karakter geeft.

Twee druivensoorten voor een uitzonderlijke AOC Muscat de Rivesaltes

Appellatie natuurlijke zoete witte wijnen van de druivensoorten Muscat à Petits Grains en Muscat d’Alexandrie. De krachtige en intense Muscat d’Alexandrie biedt een volle smaak met aroma’s van rijp fruit, korrels en rozen. De fijne en frisse Muscat à Petits korrels geuren van exotisch fruit, munt en citroen.

De kleur en smaak van de Muscats de Rivesaltes variëren afhankelijk van de verhouding tussen de verschillende druivensoorten, het terroir, de wijnbereiding en de leeftijd. Jonge Muscats zijn lichtgoud van kleur met aroma’s die doen denken aan perzik, citroen, mango en munt. Na enkele jaren krijgt de kleur amberkleurige schitteringen en evolueren de aroma’s naar tonen van honing en gekonfijte abrikoos. De Muscat de Noël: de eerste Muscat de Rivesaltes van het jaar, verkregen na proeverij van de wijnen van de laatste oogst. Deze wordt verkocht vanaf de derde donderdag van november tot eind januari.

Muscat de Rivesaltes: rood, rosé of wit – een kwestie van smaak

Wat de kleur van deAOC Muscat de Rivesaltes ligt in de rijpingstijd van het vruchtvlees van de druif in contact met de rode schil van de druivensoort. De Rode Muscats de Rivesaltes zijn vrij krachtig en zorgen ervoor dat de wijn langer in de kelder kan worden bewaard, waardoor de smaken intenser worden. De keuze is puur een kwestie van smaak!

Deze wijn wordt traditioneel koel geserveerd, tussen de 6 en 8 graden; bij deze temperatuur komt het smaakpotentieel van de Muscat de Rivesaltes het best tot zijn recht. Net als alle natuurlijke, licht likeurachtige en zoete wijnen past hij perfect bij een stukje foie gras of een chocoladedessert. Hij is ook de perfecte bondgenoot van koks en sauciers die hem gebruiken bij het blussen van fonden en sauzen. Om te genieten van een bijzondere smaakbeleving en de echte kwaliteiten van de Muscat de Rivesaltes te ontdekken, kiest u best voor een Jaargang , zoals de wijn van 2011, die wordt beschouwd als de Jaargang millennium. Ook de jaargangen 1985, 1987, 1995, 2006 en 2012 staan bekend om hun kwaliteit.

Meer informatie op de website van Muscat de Rivesaltes