21097 klantbeoordelingen

Muscat de Rivesaltes

4/5Bekijk 111 beoordelingen

Volledig geproduceerd in de departementen Aude en Pyrénées-Orientales, de Muscat de Rivesaltes is een natuurlijke zoete wijn die sinds 1956 een AOC (Appellatie Contrôlée) heeft. Appellatie contrôlée Muscat de Rivesaltes strekt zich uit over meer dan 90 gemeenten in de Pyrénées-Orientales en negen gemeenten in de Aude die grenzen aan het departement Pyrénées-Orientales. Het gebied wordt in het oosten begrensd door de Middellandse Zee, in het zuiden door Spanje en in het westen door de uitlopers van de Canigou.

Een veelzijdig terroir, genesteld tussen de Spaanse uitlopers en de Middellandse Zee

DeAOC Muscat de Rivesaltes omvat bijna 99 gemeenten in de Languedoc-Roussillon, waarvan 90 in het departement Pyrénées-Orientales en slechts 9 in het departement Aude. Dankzij deze ligging profiteert het van diverse terroirs met granietbodems die voornamelijk uit leisteen bestaan in de gemeenten in het noordwesten en klei-kalkbodems in het gebied van de Corbières. Maar de terroirs van Collioure en van Banyuls leveren ook een flinke hoeveelheid silicium.

De bodems bestaan uit graniet- en gneisgronden:

- Bruine en zwarte schist

– in het Agly-massief in het noordwesten en aan de voet van de Albères.

- Rode klei-kalkbodems aan de voet van de Corbières.

- Kleiachtige, zanderige molassen in de Aspres en steenachtige terrassen langs de rivieren.

De geografische ligging van de wijngaard zorgt voor een optimale zoninstraling, waardoor een interessant suikergehalte wordt bereikt voor de productie van Muscat de Rivesaltes. Op dezelfde manier zorgt de Tramontane, die krachtig over deze wijngaarden waait, voor een effectievere bestrijding van ongedierte en schimmels, waardoor er aanzienlijk minder gewasbeschermingsmiddelen nodig zijn en de druiven nog meer karakter krijgen.

Twee druivensoorten ten dienste van een uitzonderlijke AOC Muscat de Rivesaltes

Appellatie natuurlijke zoete witte wijnen van de druivensoorten Muscat à Petits Grains en Muscat d'Alexandrie. De krachtige en intense Muscat d'Alexandrie zorgt voor volheid en aroma's van rijp fruit, korrels en rozen. De fijne en frisse Muscat à Petits korrels geuren van exotisch fruit, munt en citroen.

De kleur en smaak van Muscats de Rivesaltes variëren naargelang het aandeel van elke druivensoort, het terroir, de vinificatie en hun leeftijd. Jonge Muscats zijn lichtgoud van kleur met aroma's die doen denken aan perzik, citroen, mango en munt. Na enkele jaren krijgt hun kleur amberkleurige schitteringen en evolueren hun aroma's naar tonen van honing en gekonfijte abrikoos. De Muscat de Noël: de eerste Muscat de Rivesaltes van het jaar, verkregen na proeverij van de wijnen van de laatste oogst. Hij wordt verkocht vanaf de derde donderdag van november tot eind januari.

Muscat de Rivesaltes Rood, rosé of wit: een kwestie van affiniteit

Wat het uiterlijk van de kleur van het haar onderscheidt, is de hoeveelheid melanine in de haarschubben.AOC Muscat de Rivesaltes ligt in de rijpingstijd van het druivenvruchtvlees in contact met de rode schil van de druivensoort. De Rode Muscats van Rivesaltes zijn vrij krachtig en kunnen langer in de kelder worden bewaard voor een meer uitgesproken smaak. Het is echt een kwestie van smaak om te kiezen!

Traditioneel wordt deze wijn koel geserveerd, tussen 6 en 8 graden, want bij deze temperatuur komt de smaak van Muscat de Rivesaltes het best tot zijn recht. Net als alle natuurlijke, licht zoete wijnen past hij perfect bij een blok foie gras of een chocoladedessert. Hij is ook de perfecte bondgenoot van koks en saucenmakers, die hem gebruiken om fond en sauzen te deglacereren. Om te genieten van een heerlijke smaakbeleving en de echte kwaliteiten van Muscat de Rivesaltes te ontdekken, kiest u best voor een Jaargang , zoals een wijn uit 2011, die wordt beschouwd als de Jaargang millennium. Ook de jaargangen 1985, 1987, 1995, 2006 en 2012 staan bekend om hun hoge kwaliteit.

Meer informatie op de website van Muscat de Rivesaltes