Domaine Fontanel - Muscat de Rivesaltes 2020

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

muscat

aromatique

gourmand

intensité

« Sous une teinte jaune d'or brillant, les arômes apparaissent intenses et frais, aux notes de fruits exotiques (ananas) et de fleur d'amandier. En bouche l'attaque est gourmande, puis l'équilibre parfait entre fraîcheur et suavité. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Fontanel

Cuvée

Muscat de Rivesaltes

Millésime

2020

Appellation

Muscat de Rivesaltes

Région

Roussillon

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Muscat Petits Grains

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, pressurage direct, mutage, mise en bouteille précoce (pour garder la fraîcheur)

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

105 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe or brillant

Nez

Arômes intenses et frais de fruits exotiques (ananas) et floraux (amandier)

Bouche

Attaque gourmande, bel équilibre entre fraîcheur et suavité

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster bien frais à l'apéritif, ou avec un roquefort, une tarte aux fruits...

Domaine Fontanel

Plus d'information sur Domaine Fontanel

Muscat de Rivesaltes

Produit en totalité sur les départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel bénéficiant d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1956. L’appellation d'origine contrôlée Muscat de Rivesaltes s’étend sur plus de 90 communes des Pyrénées-Orientales et neuf communes de l’Aude limitrophes du département des Pyrénées-Orientales. Elle est limitée à l’Est par la Méditerranée, au Sud par l’Espagne et à l’Ouest par les contreforts du Canigou.

Un terroir multiple niché au creux des contreforts espagnols et la Méditerrannée

L'AOC Muscat de Rivesaltes couvre près de 99 communes du Languedoc-roussillon dont 90 situées sur le département des Pyrénées-Orientales et 9 seulement dans celui de l'Aude. Cette position lui vaut de bénéficier de terroirs divers par des sols granitiques composés massivement de schistes dans les communes du Nord-Ouest et de sous-sols argilo-calcaires sur la zone des Corbières. Mais les terroirs de Collioure et de Banyuls apportent également une bonne part de silice. 
Les sols sont composés d’arènes granitiques et gneissiques : - Schistes bruns et noirs– dans le massif de l’Agly au Nord-Ouest et au pied des Albères.- Sols rouges argilo-calcaires du piémont des Corbières.- Molasses argilo sablonneuses dans les Aspres et terrasses caillouteuses le long des fleuves. 
La position géographique du vignoble permet un ensoleillement optimal qui va permettre d'obtenir un taux de sucre intéressant pour la production de Muscat de Rivesaltes. De la même façon, la Tramontane qui souffle abondamment sur ces vignes permet de lutter plus efficacement contre parasites et champignons ce qui autorise une réduction non négligeable des produits phytosanitaires apportant ainsi encore plus de typicité au raisin.

Deux cépages au service d'une AOC Muscat de Rivesaltes d'exception

L'appellation produit des vins doux naturels blancs issus des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Puissant et intense, le Muscat d’Alexandrie donne de l’ampleur, des arômes de fruits mûrs, de grains de raisins et de rose. Fin et frais, le Muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques, de menthe et de citron. 
La robe et le goût des Muscats de Rivesaltes varient selon la proportion de chaque cépage, le terroir, la vinification et leur âge. Les Muscats jeunes sont or pâle avec des arômes évoquant la pêche, le citron, la mangue et la menthe. Après quelques années, leur robe prend des reflets ambrés et leurs arômes évoluent vers des notes de miel et d’abricot confit. Le Muscat de Noël : Premier Muscat de Rivesaltes de l’année, obtenu après dégustation des vins issus de la dernière vendange. Il est commercialisé dès le troisième jeudi de novembre jusqu’à fin janvier.

Muscat de Rivesaltes Rouge, rosé ou blanc : une question d'affinité

Ce qui différencie la couleur de l'AOC Muscat de Rivesaltes réside dans le temps de maturation de la pulpe du raisin au contact de la peau rouge du cépage. Les Muscats de Rivesaltes rouges sont assez puissants et permettent une conservation en cave plus longue pour des saveurs plus prononcés. C'est une véritable affaire de goût que de choisir ! 
Traditionnellement servi frais, entre 6 et 8 degré, c'est à cette température que le Muscat de Rivesaltes délivre le mieux son potentiel gustatif. Comme tous les vins doux naturels légèrement liquoreux et sucrés, il s'accompagne parfaitement avec un bloc de terrine de foie gras ou un dessert chocolaté. C'est également le parfait allié des cuisiniers et sauciers qui l'utilisent dans le déglaçage de fonds et sauces. Pour vous procurer de belles sensations et découvrir les réelles qualités du Muscat de Rivesaltes, préférez un millésime d'exception à l'image d'un vin de 2011, considéré comme le millésime du millénaire. Les années 1985, 1987, 1995 ou 2006 et 2012 sont également des références de qualité.
Plus d'information sur les vins Muscat de Rivesaltes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Sous une teinte jaune d'or brillant, les arômes apparaissent intenses et frais, aux notes de fruits exotiques (ananas) et de fleur d'amandier. En bouche l'attaque est gourmande, puis l'équilibre parfait entre fraîcheur et suavité.

A propos du domaine :

Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Fontanel au meilleur prix en vente privée !

16241 avis client
15€

offerts sur votre 1ère commande*