20852 klantbeoordelingen

Château du Cèdre - Le Cèdre 2016

Name: Château du Cèdre - Le Cèdre 2016
Brand: Château du Cèdre
Rating: 4.1 (12 reviews)

Cahors|Rode wijn|Biologisch

4.1/5 (12 klanten)

17/20

Bettane & Desseauve

94/100

Wine Enthusiast

17/20

RVF

" Dit is een van de beste wijnen van het domein, een lichtpuntje uit Cahors. Hij is gestructureerd en stevig door zijn tannines en rijping op hout. Maar de wijn vertegenwoordigt ook biologisch geteeld fruit, een sappige zuurgraad en aroma's van bramen in de afdronk, die een aangenaam contrast vormen met deze structuur die nog wat ronder moet worden." (Wine Enthusiast 2018)

Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20852 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château du Cèdre

Cuvée

Le Cèdre

Jaartal

2016

Benaming

Cahors

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Malbec

Terroirs

50% kalksteenpuin, ook wel "Tran" genoemd, en 50% klei-siliciumhoudende, goed doorlatende, met afgeronde kiezelstenen verrijkte hoge terrassen van Mindel.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Ontristing en kneuzen, vinificatietemperatuur 28 °C, onderdompelen aan het begin van de alcoholische gisting, 40 dagen rijping, malolactische gisting in vaten.

Rijping

24 maanden 50% in nieuwe vaten en 52% in vaten van een jaar oud, niet geklaard of gefilterd

Alcoholpercentage

13.5%

Biologisch

Oog

Zwarte, dichte kleur

Neus

Explosie van rijp fruit, oosterse kruiden en lelies

Smaak

Weelderig en elegant, met een stralende frisheid, fijne tannines, nougat, vlierbes, vol lekkernijen!

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij eendenragout, een stuk gegrild rundvlees, konijn met pruimen, foie gras, rocamadour...

Meer informatie op Château du Cèdre

Meer informatie op Cahors

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld met 17/20 (referentiewijn)

Domein met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)

Over de wijn:

Zoals altijd een van de hoogtepunten van de syndicale proeverij, deze wijn met een complexe neus van vers fruit en kruiden en een echt extract van sappige Malbec. Zijn tanninestructuur van hoge klasse komt elegant en openhartig tot uiting. Zeer grote stijl.

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein aan de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De 27 hectare (waarvan 25 voor rode wijn) zijn verdeeld over drie eilandjes op twee van de beste bodemsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene bodem is klei-kalkhoudend en levert zeer verfijnde wijnen op. Het andere eiland heeft een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2020) 17/20 + Coup de Coeur (Grand vin)

Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)

Over de wijn:

Een rijke en verfijnde wijn, gevoelig en diep, met delicate aroma's en een fluweelzachte body.

Over het domein:

Al meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal voor de wijnbereiding en Jean-Marc voor de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal, van Le Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalksteenpuinhelling, de beroemde "tran", die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezelstenen op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van idealiter rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en regelmaat dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre cuvées omvatten het volledige assortiment zonder zwavel.

Wine Enthusiast

Wijn beoordeeld met 94/100

Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Over de wijn:

Deze krachtige wijn, gemaakt van biologisch geteelde druiven, is een prachtige explosie van tannines en zwarte vruchten van Malbec. Zijn rijpe structuur en dichtheid zijn nog lang niet op hun hoogtepunt, maar hebben een groot potentieel. Te drinken in 2023.

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 12 beoordelingen