Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue brengen dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste grondsoorten van deAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene grondsoort is klei-kalksteen en levert wijnen vol finesse op. De andere bestaat uit een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, die geschikt is voor krachtigere wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Cèdre komt goed tot zijn recht dankzij een perfecte zuurgraad; hij is enigszins mat (romige mokka, zwart fruit).

Over het domein:

Toen de broers Verhaeghe de boerderij van hun ouders overnamen, begonnen ze een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de Cahors-wijn te schrijven. Vandaag is het aan Jules, de zoon van Pascal, samen met zijn partner Aurore Del Vito, om de toekomst vorm te geven en Le Cèdre naar de top van de Cahors-Appellatie te tillen. Hun uitzonderlijke terroir verklaart voor een deel dit succes: enerzijds zorgt de „tran“, kegels van kalksteenpuin die voortdurend in beweging zijn, voor wijnen met een grote finesse; anderzijds zorgt een bodem van keien op ijzerhoudend zand voor kracht en diepte. De druiven, die op het moment van perfecte rijpheid worden geoogst, leveren cuvées op met een zeldzame consistentie en intensiteit. Het assortiment ‘Extra Libre’, zonder toegevoegde zwavel, past in een natuurlijke aanpak; de andere cuvées krijgen alleen zwavel toegevoegd bij het bottelen.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn is uitgegroeid tot een klassieker uit Cahors. Hij bestaat voor 90% uit Malbec en kleine hoeveelheden Merlot en Tannat. De aroma’s van geroosterd brood en zoethout sluiten mooi aan bij de rijpe tannines en het sappige fruit van de zwarte pruim. Het is een verfijnde en elegante wijn die vanaf 2026 op dronk zal zijn.

James Suckling

Over de wijn:

Een evenwichtige, volle en smaakvolle Malbec met aroma's van pruimen, gedroogde kruiden en bakkerskruiden. Matig krachtig, met krijtachtige tannines en een frisse zuurgraad. Vol en levendig, met een knapperig karakter in het midden. Peperig en dynamisch, met een langdurige afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.