Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue brengen dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste bodemtypes vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. Het ene perceel bestaat uit klei-kalk en levert wijnen vol finesse op. Het andere bestaat uit een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, die geschikt is voor krachtigere wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Cèdre komt goed tot zijn recht dankzij een perfecte zuurgraad; hij is enigszins mat (romige mokka, zwart fruit).

Over het domein:

Al meer dan vijftien jaar maken de gebroeders Verhaeghe – Pascal in de wijnmakerij en Jean-Marc in de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal – van Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalkrijke puinkegel, de beroemde „tran“, die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van ideaal rijpe en zorgvuldig geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij verfijnde tannines en een fluweelzachte textuur. De Extra-Libre-cuvées omvatten het volledige assortiment in zwavelvrije uitvoering.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn is uitgegroeid tot een klassieker uit Cahors. Hij bestaat voor 90% uit Malbec en kleine hoeveelheden Merlot en Tannat. De aroma’s van geroosterd brood en zoethout sluiten mooi aan bij de rijpe tannines en het sappige fruit van de zwarte pruim. Het is een verfijnde en elegante wijn die vanaf 2026 op dronk zal zijn.

James Suckling

Over de wijn:

Een evenwichtige, volle en smaakvolle Malbec met geuren van pruimen, gedroogde kruiden en bakkerskruiden. Matig krachtig, met krijtachtige tannines en een frisse zuurgraad. Vol en levendig, met een knapperig karakter in de mond. Peperig en dynamisch, met een langdurige afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.