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Weine aus dem Elsass
Alsace
Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019
Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Alsace|Weißwein|Biografie

93/100

RVF

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)
Sylvaner
präzise
gereifter Käse
Dieser Sylvaner besticht durch seine strahlende Fruchtigkeit sowie eine leicht bittere Note im Abgang. Die Reinheit und Präzision sind bemerkenswert und zeugen von der traditionellen Lebhaftigkeit und Spritzigkeit dieser Rebsorte. Hier sind es jedoch Weisheit und Tiefe, die diese Cuvée auszeichnen. Ein überraschender Sylvaner!

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Weingut

Domaine Barmès-Buecher

Cuvée

Sylvaner Rosenberg

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Sylvaner

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Gestein aus dem Oligozän mit Kalkanteil als Hauptbestandteil, sandsteinartig

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

17 Monate in Demi-Muids

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

2,7 g/l

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe

Nase

Zart und aromatisch

Geschmack

Trocken und fein, von großer Präzision

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen eine Zwiebelkuchen, eine „Palette à la diable“, frittierter Karpfen oder Weichkäse mit gewaschener Rinde wie Münster oder Maroilles …

Weitere Informationen unter Domaine Barmès-Buecher

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Maxime Barmès und seine Schwester Sophie leiten nun das Weingut, wobei ihre Mutter Geneviève weiterhin mitwirkt. Ein Weinberg von fast 19 Hektar, der seit über einem Jahrzehnt nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet wird, wobei die Maßnahmen immer weiter ausgebaut werden (Schafe und Bienenstöcke in einigen Weinbergen, Baumpflanzungen…). Im Laufe der Jahrgänge scheinen die Weine an Spannung und Trockenheit zu gewinnen, worüber wir uns nur freuen können. Die großen Erfolge des Weinguts sind Jahr für Jahr zweifellos die Pinot Noirs und Rieslinge. Das Weingut hat gerade einen Pinot Noir „Vieilles Vignes“ 2009 auf den Markt gebracht, der aus dem Grand Cru Hengst stammt, diesen Titel jedoch noch nicht für sich beanspruchen darf – ein Wein, der damals von François Barmès zwei Jahre vor seinem tragischen Unfall gekeltert wurde.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut entstand 1985 aus der Ehe von Geneviève Buecher und François Barmès, die beide aus Winzerfamilien stammen, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und liegt 5 km südwestlich von Colmar. Seit 1998 wird er biodynamisch bewirtschaftet (Zertifizierung im Jahr 2001) und umfasst heute 7 Terroirs, darunter 3 Grands Crus. Nach dem Tod ihres Vaters im Jahr 2011 sind die beiden Kinder des Gründerpaares, Sophie und Maxime (im Weinkeller), in den Betrieb eingetreten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Maxime Barmès, der auf dem Weingut von seiner Mutter Geneviève und seiner Schwester Sophie unterstützt wird, führt die seit fast dreißig Jahren geleistete Arbeit fort, um die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten. Eine konsequente Arbeit im Weinberg nach biodynamischen Prinzipien und eine sorgfältige Betreuung im Weinkeller machen dieses Weingut zu einem der seriösesten der Region. Die jüngsten Jahrgänge sind vorbildlich: Die Weine haben an Präzision gewonnen, und die Grand-Cru-Weine gehören zum exklusiven Kreis der Spitzenweine; sie zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Haltbarkeit an der Luft aus und können sich über mehrere Tage hinweg weiterentwickeln.

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