„Mit einer Note von Mandeln und Orangenschalen bietet der Furstentum einen herrlichen aromatischen Ausdruck: Wir bewundern seine Größe, seine bekömmliche und schmeichelnde Textur und seinen würzigen Abgang.“ (Le Guide RVF 2025). Es handelt sich um einen Lagerwein, den man sowohl jetzt schon genießen als auch noch einige Jahre im Keller lagern kann.
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Auge
Hellgelbe Farbe
Nase
Feine exotische Noten
Mund
Mineralisch, saftig, rassig und salzig
Servieren
In einer Karaffe bei 8-9 °C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren oder in einer Karaffe
Vorher trinken
2040
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, gebratenen Jakobsmuscheln, frischem Ziegenkäse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Mit einer Note von Mandeln und Orangenschalen entfaltet der Furstentum einen herrlichen aromatischen Ausdruck: Wir bewundern seine Fülle, seine bekömmliche und schmeichelnde Textur und seinen würzigen Abgang.
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott gehört zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich mit großem Engagement der Arbeit im Weinkeller und im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird. Bei seiner Gründung im Jahr 1953 umfasste das Weingut nur 4 Hektar, heute sind es 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut kontrolliert, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch Länge im Abgang, zwei Eigenschaften, die zu einer Fülle führen. Um das Ganze abzurunden, bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Die Nase ist präzise und lebhaft, mit Aromen von frischer Zitrone, Bienenwachs, blanchierten Mandeln und Tulpen. Er ist kreidig und konzentriert, mit einem kompakten Kern aus Zitronen in der Mitte und einer steinigen Note. Agil und voller Elan. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.
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