„Der duftende und blumige Pinot Oligocène präsentiert sich unverfälscht, saftig und mit einer feinen Lakritznote: ein Wein mit feinem und geschmeidigem Saft, der eine herrliche Frische besitzt, ohne jegliche Rückstände aus dem Ausbau.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Feine Noten von roten Früchten, Röstnoten, Geröstetem und Gewürzen
Mund
Samtig, schlank und kräftig
Servieren
Bei 16-18 °C servieren
Vorher trinken
2036
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Entenbrust, Wachtel, gebratener Taube, Kalbsnieren, Schweinefiletstreifen, Teufelssauce...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der duftende und blumige Pinot Oligocène präsentiert sich unverfälscht, saftig und mit einer feinen Lakritznote: ein Wein mit feinem und geschmeidigem Saft, der sich durch eine herrliche Frische auszeichnet, ohne jegliche Rückstände aus dem Ausbau.
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott gehört zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im biodynamisch bewirtschafteten Weinberg einer rigorosen Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, verfügt es heute über 15 Hektar, die sich auf sieben Gemeinden verteilen. Die Weine sind vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut kontrolliert, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch Länge am Gaumen, zwei Eigenschaften, die zu einer Fülle führen. Um das Ganze abzurunden, bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Waldbeeren, geröstete Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer und ein Hauch von Steinen. Mittlerer Körper mit frischer Säure. Am Gaumen etwas grün mit offenem Charakter. Ein mineralischer Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Jetzt trinkbar.
Le Figaro vins
Weinbewertung (Führer 2024) 93/100
Über den Wein:
Sehr mentholhaltige Nase mit Erdbeernoten, die an einen Salat aus frischen Erdbeeren mit Minzblättern erinnern. Einige Noten von Zimt. Am Gaumen ist er lebhaft, saftig und lakritzartig. Der Abgang hinterlässt ein Gefühl von großer Frische.
Yves Beck
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Über den Wein:
Subtile Nuancen von Sauerkirschen und Gewürzen im Bouquet dieses Pinot. Frisch und köstlich, ist der Wein linear, präzise und wird von feinkörnigen Tanninen getragen. Diese kommen in der Mitte des Gaumens zum Vorschein und bieten eine gute Grundlage sowie Potenzial. Jetzt – 2029
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