Der Pinot Boir blanc ist eine Assemblage aus den typischen Rebsorten des Elsass. Er ist lebhaft und ausdrucksstark und eignet sich perfekt für gesellige Momente in aller Einfachheit. Noten von weißen und gelben Früchten entfalten sich im Glas und finden sich am Gaumen mit einer vollmundigen und zugänglichen Struktur wieder.
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Nase
Ausdrucksstark und fruchtig
Mund
Strahlend, aber unprätentiös, ein schöner Wein für gesellige Runden
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu Tapas, einer Platte mit feinen elsässischen Wurstwaren, cremigen Ziegenkäsen, aber auch zu weißem Fisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Antoine, der Sohn von Marc Kreydenweiss, leitet seit 2007 dieses Weingut in Andlau, das zu den Pionieren der Biodynamik im Elsass zählt. Die Vielfalt der Terroirs und ihre subtile Interpretation waren hier schon immer eine Stärke, die durch die von Antoine eingeführten Veränderungen (langsamere Pressung und längere Reifung auf der Hefe) noch verstärkt wurde. Das Risiko, zahlreiche Cuvées ohne Schwefel (oder mit minimalen Mengen) zu vinifizieren, zahlt sich aus und führt zu keinerlei Mängeln. Unter dem Namen Lune à Boire entsteht ein kleines Sortiment an Weinen aus biologischem Anbau. Der Pinot Noir und die Mazerationsweine (nicht bewertet) sind auf höchstem Niveau. Die Anforderungen sind mit Weinen von seltener Vitalität wieder auf das höchste Niveau gestiegen und werden mit einer ambitionierten vierjährigen Reifung der Riesling-Grands-Crus 2017 immer weiter verschärft. Diese begeisternden Weine von seltener Vitalität ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den dritten Stern zu erhalten.
James Suckling
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Kundenbewertung
2/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Frau MYRIAM P. Veröffentlicht am 08.10.2022
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