Der Riesling „Sélection de Grains Nobles“ 2006 stammt aus einem Terroir, das seit langem als außergewöhnlich gilt, und ist ein Likörwein (104 Gramm Restzucker), der zugleich reichhaltig, lang anhaltend und frisch ist. Hervorragend ausgewogen, ohne Schwere, „luftig“ mit schönen fruchtigen Nuancen. Die Quintessenz eines Grand Terroir! „Ein Wein mit Aromen von kandierten Früchten, reichhaltig am Gaumen mit einer feinen, sehr reinen Süße. Die Ausgewogenheit wird durch eine sehr präsente Säure gestützt, die ihm Länge verleiht. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve)
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Auge
Schöne gelb-grüne Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
mit den für Botrytis typischen Aromen (reife Früchte, kandierte Früchte, exotische Früchte), aber auch mit dem traditionellen Charakter des Riesling Kirchberg, bei dem Zitrusfrüchte mit Gewürzen und blumigen Noten kombiniert werden
Geschmack
vollmundig, rund und weich. Die Süße ist zwar spürbar, wirkt aber keineswegs klebrig. Ein harmonischer, eleganter Wein, der durch seinen Ausdruck besticht
Servieren
bei 7-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vor dem Trinken
2016
Weinbegleitung zu Speisen
Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis. Il accompagnera parfaitement les foies-gras ou les plats de cuisines exotiques de caractère mêlant le sucré et le salé. Les fromages de chèvre bien affinés se marient également très bien avec ce Riesling. Pour terminer le repas en beauté, il est aussi possible de le savourer au dessert, accompagné de salades de fruits où les agrumes sont associés aux fruits exotiques. <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
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