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Louis Sipp - Sylvaner Nature'S 2015

Name: Louis Sipp – Sylvaner Nature'S 2015
Brand: Domaine Louis Sipp
Rating: 4.3 (6 reviews)

Alsace|Weißwein|Biografie

4.3/5 (6 Kunden)

Mit seiner blassgelben Farbe und den grünen Reflexen präsentiert sich der Sylvaner Nature'S von Louis Sipp als bemerkenswert fruchtig, am Gaumen schön ausgewogen und gut strukturiert. Er ist angenehm und erfrischend und sollte in seiner Jugend genossen werden, um seine Frische und Finesse zu bewahren.

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Weingut

Domaine Louis Sipp

Cuvée

Sylvaner Nature'S

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Sylvaner

Anbaugebiete

Böden aus hartem Kalkstein, Ton und Mergel, sandsteinhaltigem Ton sowie Kalk- und Kalziumkonglomeraten.

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Alkoholgehalt

12 %

Biografie

Auge

blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

außergewöhnlich fruchtig

Geschmack

ausgewogen und strukturiert. Frisch und durstlöschend

Servieren

bei 8-10°C

Trinken ab

2017

Vor dem Trinken

2019

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu kalten Vorspeisen (Wurstwaren, Salate, Meeresfrüchte, Krustentiere), gegrilltem Fisch, Pasteten…

Weitere Informationen unter Domaine Louis Sipp

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut an den Hängen rund um Ribeauvillé, zu dem unter anderem die Grand-Cru-Lagen Kirchberg und Osterberg gehören. Die Spitzenweine hier sind natürlich die Rieslinge; die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich wunderbar für diese Rebsorte, insbesondere in den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2017. Diese Weine altern über mehrere Jahrzehnte hinweg hervorragend, wie das Weingut durch das Öffnen alter Flaschen aus den 1970er Jahren unter Beweis stellen kann – wobei zu bedenken ist, dass der Weinbau damals noch weit von den heutigen Bio-Standards entfernt war (das Weingut ist heute zertifiziert). Die Weine der Einstiegsklasse bringen den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie es die künftigen kommunalen Appellationen bald verlangen dürften.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Étienne Sipp, der sich leidenschaftlich für seine Terroirs einsetzt, bewirtschaftet ein weitläufiges Weingut nach biologischen Richtlinien, darunter zwei schöne Grand-Cru-Lagen: den Kirchberg de Ribeauvillé und den Osterberg, die im Sinne der Lagerfähigkeit gekeltert werden und stets puristisch sind. Die seit einigen Jahren betriebene parzellenweise Arbeit ist sehr lobenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling eine herausragende Rolle spielt. Das Potenzial dieses Weinguts könnte noch weiter ausgeschöpft werden, und einige Weine enttäuschen: Mit Bedauern entziehen wir ihm in diesem Jahr den Stern.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 6 Bewertungen