Inspiriert von den Weinen aus Franken (Deutschland) machte sich Michel Chapoutier auf die Suche nach Sylvaner, um sein Sortiment an Elsässer Weinen zu erweitern. Die Frische und Knackigkeit dieser Rebsorte kommen hier zum Ausdruck, begleitet von Noten von Lakritz und der für den Winzer so charakteristischen Mineralität.
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Auge
blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Aromen von Zitrusfrüchten, Lakritz und Eukalyptus. Blumige Noten
Geschmack
Frischer, knackiger Auftakt mit feiner Mineralität und Fülle. Abgang mit einem Hauch von Lakritz
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, Spaghetti mit Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn ARNALDO T. Veröffentlicht am 30.01.2016
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Bewertung und Rezension von Herrn ROMAIN S. Veröffentlicht am 11.12.2015
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