„Der Riesling Fels 2011 besticht durch moschusartige und bittersüße Aromen, die an Iris und Narzisse erinnern. Apfel- und Zitrusnoten stehen in ausgewogenem Gleichgewicht mit mineralischen Noten. Genau wie beim Buehl zeichnet er sich durch Klarheit und Geradlinigkeit aus. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dieser Wein nach der Abfüllung noch etwas Zeit benötigt, um ihn unter optimalen Bedingungen beurteilen zu können. Eine lohnende Investition bis mindestens 2022.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
goldfarbenes Kleid
Nase
Abgang mit mineralischen Noten sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Zitrone
Geschmack
Elegant und straff. Viel Mineralität. Salzige Noten im Abgang mit guter Länge und schöner Textur
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Krustentieren, zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
Vollmundig, kraftvoll und konzentriert, straff, mit einem straffen und klaren Abgang.
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 94/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der Riesling Fels 2011 besticht durch moschusartige und bittersüße Aromen, die an Iris und Narzisse erinnern. Apfel- und Zitrusaromen stehen in ausgewogenem Gleichgewicht mit mineralischen Noten. Genau wie beim Buehl zeichnet sich dieser Wein durch Klarheit und Geradlinigkeit aus. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dieser Wein nach der Abfüllung noch etwas Zeit benötigt, um ihn unter optimalen Bedingungen genießen zu können. Eine lohnende Investition, die sich mindestens bis 2022 auszahlt.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PAUL V. Veröffentlicht am 12.11.2016
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