„Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, endet er mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche den blauen Schieferböden zuschreiben. Duftnoten von Moschus und Pfingstrose am Gaumen verleihen diesem Wein einen mystischen Touch, den man ohne zu zögern mindestens bis 2020 begleiten sollte.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Eröffnet sich mit Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango). Mineralischer Charakter mit Noten von weißen Blüten
Geschmack
Kraftvoller Auftakt mit Noten von reifen Früchten. Säurestruktur und jodhaltiger Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, gegrillten Garnelen, Jakobsmuschel-Tartar mit Zitrusfrüchten, einem Risotto mit Venusmuscheln...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
Am Gaumen geradlinig und klar, guter Trockenextrakt, ein derzeit noch straffer Abgang, der jedoch vielversprechend ist und mit Ananas-Noten ausklingt.
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 16/20 (Sehr gut)
Zum Wein:
Die mineralischen und blumigen Noten in der ersten Nase gehen in Aromen von weißen Früchten und exotischen Früchten über, unterlegt mit einem Hauch von Zitrone und kandierter Ananas sowie einer salzigen Note. Diese Cuvée, reichhaltig und strukturiert, geprägt von einer feinen Säure und reifen Frucht, wird im Abgang durch einen Hauch von Jod abgerundet. Dieser vollmundige Elsässer passt ideal zu gegrilltem Flussfisch.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 91/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, endet er mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche den blauen Schieferböden zuschreiben. Duftnoten von Moschus und Pfingstrose am Gaumen verleihen diesem Wein einen mystischen Touch, den man ohne zu zögern mindestens bis 2020 begleiten sollte.