„Aromen von Honig, üppigen Steinobstnoten und Zitrusfrüchten. Es folgt ein äußerst eleganter, präziser und mittelkräftiger Gaumen, auf dem sich Frucht, steinartige Mineralität und ein Hauch von Cremigkeit perfekt ausbalancieren. Langer und sehr reiner Abgang.“ (James Suckling 2025)
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Nase
Ein zarter Duft nach weißen Blüten mit Zitrusnoten
Geschmack
Eine sehr schöne Ausgewogenheit zwischen der Reife der Frucht und der Frische der Säure, ein lang anhaltender Abgang, der Kraft und Finesse vereint
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, zu gegrilltem oder in Soße serviertem Fisch, zu Ziegenkäse, zu Hähnchen mit Zitrone...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Das weitläufige Weingut bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine „Furstentum“ und „Altenbourg“ sowie der „Schlossberg“, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Rebfläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei Hektar auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Der „Clos des Capucins“ gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit außergewöhnlichem Engagement dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen weiterhin einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, große Aufmerksamkeit, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier lässt sich einer der schönsten Ausdrucksformen des Grand-Cru-Weins Schlossberg in verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns zutiefst und kommen oft der Perfektion sehr nahe. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand-Cru-Lage Furstentum.
Vinous
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James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100
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Zum Wein:
Aromen von Honig, üppigen Steinobstnoten und Zitrusfrüchten. Es folgt ein äußerst eleganter, präziser und mittelkräftiger Gaumen, auf dem sich Frucht, steinartige Mineralität und ein Hauch von Cremigkeit perfekt ausbalancieren. Langer und sehr reiner Abgang. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
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