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Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024
Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024

Alsace Grand Cru Schlossberg|Weißwein|Biografie

98/100

RVF

reich
elegant
Grand Cru
Biodynamik

„Ein herrlicher Riesling!“

Dieser vollmundige und genussvolle „Sainte Catherine“ besticht durch tiefe und komplexe Aromen reifer exotischer Früchte. Dieser Riesling präsentiert sich vollmundig, mit einer seidigen Struktur und einer bemerkenswerten aromatischen Kraft. Der hervorragend ausgewogene Abgang unterstreicht seinen Status als Riesling von ganz großer Klasse. • Achtung, begrenzte Stückzahlen.

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Weingut

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Alsace Grand Cru Schlossberg

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

Granitfelsen mit flachen, sandigen Böden

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für den ökologischen und biodynamischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sanfte und langsame Pressung ganzer Trauben in pneumatischen Pressen, spontane Gärung (einheimische Hefen)

Reifung

10 Monate in alten Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

1,2 g/l

Biografie

Ja

Nase

Sehr zarte blumige Aromen mit einer fast salzigen Mineralität

Geschmack

Geschmeidig, vollmundig und komplex mit einer feinen Säure und einem lang anhaltenden, frischen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken ab

2027

Vor dem Trinken

2045

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder Geflügel...

Weitere Informationen unter Domaine Weinbach

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Das weitläufige Weingut bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine „Furstentum“ und „Altenbourg“ sowie der „Schlossberg“, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Rebfläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 98/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Strahlend, in seiner Intensität fast elektrisierend – die „Sainte-Catherine“-Version legt in Sachen Intensität und kristallklarer Definition noch eine Schippe drauf. Dieses Paradebeispiel für einen großartigen elsässischen Riesling wird seinem Ruf voll und ganz gerecht und besticht durch eine einzigartige Schwingung im Abgang.

Über das Weingut:

Der „Clos des Capucins“ gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit außergewöhnlichem Engagement dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen weiterhin einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit; diese werden seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier lässt sich einer der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns zutiefst und kommen oft der Perfektion nahe. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
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