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Alsace
Weinbach
Domaine Weinbach - Pinots Grand Cru Furstentum 2023
Domaine Weinbach - Pinots Grand Cru Furstentum 2023

Domaine Weinbach - Pinots Grand Cru Furstentum 2023

Alsace Grand Cru|Weißwein|Biografie

95/100

RVF

95/100

James Suckling

Montage
mineralisch
Biodynamik

„Eine Pinot-Cuvée, die ‚einen vollendeten Ausdruck dieses großartigen Terroirs bietet‘ (RVF)“

„Dieser trockene Weißwein aus dem Elsass, von mittlerem bis kräftigem Körper, vereint die Schönheit reifer Orangenaromen mit einer dezenten Cremigkeit, einer kreidigen Mineralität und äußerst feinen Tanninen. Welche Finesse in diesem langen, vollmundigen, lebhaften und mineralischen Abgang!“ (James Suckling 2025)

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Weingut

Domaine Weinbach

Cuvée

Pinots Grand Cru Furstentum

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Alsace Grand Cru

Region

Elsass

Rebsorten

60% Pinot Gris, 20% Pinot Blanc, 20% Auxerrois

Anbaugebiete

Mergel-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für den ökologischen und biodynamischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Co-fermentation des trois cépages en levure indigènes en fûts de 500 et 228 litres avec une très faible proportion de bois neuf (<20%)

Reifung

14 Monate in Fässern und Halbmuids

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

2 g/l

Biografie

Ja

Nase

Zu gelben Früchten und Steinobst, leicht geröstet

Geschmack

Kräftig und vollmundig, mit einem langen, salzigen Abgang, getragen von einer reifen, gut eingebundenen Säure

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2040

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Vorspeisen mit gegrilltem Gemüse, zu fettem Fisch, Sushi, weißem Fleisch und geschmortem Geflügel, Kalbsbries, Pilzrisotto …

Weitere Informationen unter Domaine Weinbach

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Das weitläufige Weingut bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine „Furstentum“ und „Altenbourg“ sowie der „Schlossberg“, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Rebfläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 95/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Die „Pinots“-Version besticht durch schöne bittere Noten und eine sonnige Tiefe und bietet einen vollendeten Ausdruck dieses großartigen Terroirs.

Über das Weingut:

Der „Clos des Capucins“ gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit außergewöhnlichem Engagement dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen weiterhin einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit; diese werden seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier lässt sich einer der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns zutiefst und kommen oft der Perfektion nahe. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
Vinous

Vinous

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100

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Zum Wein:

Dieser trockene Weißwein aus dem Elsass, von mittlerem bis kräftigem Körper, vereint die Schönheit reifer Orangenaromen mit einer dezenten Cremigkeit, einer kreidigen Mineralität und äußerst feinen Tanninen. Welche Finesse in diesem langen, vollmundigen, lebhaften und mineralischen Abgang! Eine Cuvée aus zwei Dritteln Pinot Gris und einem Drittel Pinot Blanc. Hergestellt aus Trauben aus biodynamischem Anbau mit Demeter-Zertifizierung. Kann sofort getrunken oder gelagert werden.

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IMMOBILIENPREIS

65

.00

€/Fl.

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