„Hier haben wir eine seltene Perle, einen trockenen Gewürztraminer mit perfekter Ausgewogenheit und großer Finesse. Er verströmt Aromen von gelben Rosen und dezenter gelber Grapefruit. Sehr rein und delikat, bietet er einen langen und äußerst klaren Abgang. Wo ist die Bitterkeit dieser Rebsorte geblieben? Ich kann sie hier nicht finden.“ (James Suckling 2025)
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Nase
Intensiv und delikat, mit Noten von Mango und Passionsfrucht
Mund
Schöne Materie, hervorragende Ausgewogenheit dank einer feinen Salzigkeit, verführerischer und erfrischender Abgang
Servieren
BEI 10-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Sushi, asiatischer Küche, würzigem Rindertartar, gebratener Leber...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo in Familienbetrieb. Der weitläufige Weinberg bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und Finesse hervor. Die besten Weine stammen aus den umliegenden Lagen: die Grand Crus Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings glänzt. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Fläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei Hektar auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die ungebrochene weltweite Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Le Clos des Capucins gehört zu diesen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort mit so viel Energie und Geschichte zu finden, der Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit seltener Energie dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den herzlichen Empfang auf dem Weingut zu bewahren. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, große Aufmerksamkeit, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung zuständig ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Grand Crus Schlossberg in verschiedenen Reifestadien verkosten. Seine Klarheit und Präzision verblüffen uns und kommen oft der Perfektion nahe. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche gekauft, davon 1 Hektar im Grand Cru Furstentum.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2025) 17/20
Über den Wein:
Sehr aromatisch und rauchig. Cremig und voller Energie.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Hier ist eine seltene Perle, ein trockener Gewürztraminer mit perfekter Ausgewogenheit und großer Finesse. Er verströmt Aromen von gelben Rosen und dezenter gelber Grapefruit. Sehr rein und delikat, bietet er einen langen und äußerst klaren Abgang. Wo ist die Bitterkeit dieser Rebsorte geblieben? Ich finde sie hier nicht. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.
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