Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Furstentum 2024
97/100
RVF
„Ein Wunderwerk der Ausgewogenheit“
Dieser Grand Cru entfaltet ein sehr zartes Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten, Aromen von Orangenschalen und leichten blumigen Noten. Am Gaumen ist er opulent und sehr ausgewogen und endet in einem langen, salzigen Abgang, der von einer reifen, weichen Säure getragen wird. Passt sehr gut zu Vorspeisen mit gegrilltem Gemüse, zu fettem Fisch und Sushi. Eignet sich ebenfalls hervorragend zu weißem Fleisch und geschmortem Geflügel. • Achtung, begrenzte Mengen.
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Nase
Sehr delikat, mit Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten, Aromen von Orangenschalen und leichten blumigen Noten
Geschmack
Opulent und sehr ausgewogen, mit einem langen, salzigen Abgang, getragen von einer reifen, geschmeidigen Säure
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2028
Vorher trinken
2050
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Vorspeisen mit gegrilltem Gemüse, zu fettem Fisch, Sushi, weißem Fleisch und geschmortem Geflügel, Kalbsbries, Pilzrisotto...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Der weitläufige Weinberg bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Fläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Le Clos des Capucins gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit seltener Energie dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifestadien verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
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