Dieser Brouilly wird Sie mit seinem Charakter begeistern: In der sulfitfreien Version kommt das Terroir noch intensiver zum Ausdruck. Die Nase ist frisch, fruchtig und komplex. Am Gaumen ist er rund, kraftvoll und sehr vollmundig. Um diesen Wein in vollen Zügen genießen zu können, sollten Sie ihn ohne Dekantieren servieren. Eine Flasche von seltener Noblesse und hohem Lagerpotenzial, die Ihre Freunde überraschen wird. Ein Wunderwerk!
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Zeichnet sich zunächst durch Noten von roten Früchten aus, die anschließend durch subtile Noten von schwarzem Pfeffer unterstrichen werden.
Mund
Rund, kraftvoll und vollmundig, die Tannine sind sehr fein und verleihen dem Wein eine schöne Rundheit. Je mehr der Wein mit Sauerstoff in Kontakt kommt, desto runder wird sein Geschmack und desto sanfter entwickelt sich sein Aromenspektrum.
Servieren
Bei 15-16 °C ohne Dekantieren
Öffnen
Und ohne Dekantieren servieren
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu gebratenem Perlhuhn, Pistazienwurst, Kalbsbraten, Osso Bucco, Kalbsragout und perfekt zu einem Schokoladendessert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Sohn und Enkel von Winzern ließ sich Franck Chavy 1991 auf einigen Hektar Land in Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Pachtverträge vergrößerte er sein Weingut, das heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, wo er als sicherer Wert gilt. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos die hoch verdichteten Rebflächen (10.000 Rebstöcke/ha) und die langen Mazerationen bei.
Wine Enthusiast
Wein mit einer Bewertung von 88/100 (Jahrgang 2020)
Kundenbewertung
3.3/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 03.03.2024
Ein unverfälschter Brouilly, naturbelassen, aber verdammt kräftig (zu kräftig für einen Gamay?). Er hat feste, noch hervorstechende Tannine, die zumindest zum jetzigen Zeitpunkt die Frucht etwas überdecken. Viel Substanz und Tiefe am Gaumen, mit einer leichten Bitterkeit von Enzian im Hintergrund. Würziger Abgang mit Pfeffernoten. Nach einem Jahr Lagerung dürfte er milder und runder werden. Meiner Meinung nach etwas überteuert. Unbedingt vor dem Genuss dekantieren und zu einem Kalbsbraten aus dem Schmortopf mit geschmolzenen Karotten servieren. Note = 3,6.
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL B. Veröffentlicht am 12.06.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN FRANCOIS G. Veröffentlicht am 20.04.2025
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