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Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2023

Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2023

2*Étoiles

Hachette

fruchtig
mächtig
Käse

„Genauso charakterstark wie seine Kinder!“

„Ein Wein, der den drei Kindern von Franck Chavy alle Ehre macht: Juliane, Manon und Amaury. Als Winzer des Jahres 2023 bekräftigte er damals, dass die Reinheit und Klarheit der Frucht die DNA des Gamay sind. Mit diesem Brouilly, der eine schöne Palette von schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere) und eine seidige, runde und vollmundige Textur am Gaumen bietet, beweist er dies erneut.“ (Le Guide Hachette 2025)

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Weingut

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Cuvée Julmary

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Terroirs

Granite

Weinbau

Integrierter Pflanzenschutz

Weinlese

Manuell, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Mazeration: 20 Tage in Tanks auf entrappten Trauben für einen besseren Ausdruck des Terroirs und eine Extraktion der Tannine mit Délestage und Pigeage.

Reifung

8 Monate im Tank

Alkoholgehalt

15%

Auge

Granatrote Farbe

Nase

Angenehm und delikat mit Noten von Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Blumen und Gewürzen (Pfingstrose, Rose, weißer Pfeffer)

Mund

Gerade, kraftvoll und ausgewogen

Servieren

BEI 16-17°C

Vorher trinken

2029+

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu gebratenem Geflügel, Tajines, schönem rotem Fleisch aus dem Ofen, charakterstarken Käsesorten (Saint-Nectaire, Munster) ...

Weitere Informationen unter Domaine Franck Chavy

Weitere Informationen unter Brouilly

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Ein Wein, der den drei Kindern von Franck Chavy alle Ehre macht: Juliane, Manon und Amaury. Als Winzer des Jahres 2023 bekräftigte er damals, dass die Reinheit und Klarheit der Frucht die DNA des Gamay sind. Mit diesem Brouilly, der eine schöne Palette von schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere) und eine seidige, runde und vollmundige Textur am Gaumen bietet, beweist er dies erneut.

Über das Weingut:

Als Sohn und Enkel von Winzern ließ sich Franck Chavy 1991 auf einigen Hektar Land in Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Pachtverträge vergrößerte er sein Weingut, das heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, wo er als sicherer Wert gilt. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos die hoch verdichteten Rebflächen (10.000 Rebstöcke/ha) und die langen Mazerationen bei.

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