21.667 Kundenbewertungen

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé

Pessac-Léognan|Rotwein

4.5/5 (2020 / 21 Kunden)

94/100

Wine Enthusiast

93-94/100

Terre de Vins

93/100

James Suckling

93/100

Tastingbook - Markus Del Monego

92-93/100

Vert de Vin

Frische

saftig

Grill

Grand Cru Classé

Bestseller

„Er ist angenehm und bringt die Frische des Jahrgangs, die Reinheit der Frucht und die Finesse zum Ausdruck!“

„Es kündigt sich ein bezauberndes Bouquet an, mit Noten von Heidelbeergelee und schwarzer Johannisbeere, im Nachhall Veilchen und ein Hauch von Iris, der sich nach Belüftung wieder zeigt. Am Gaumen besticht der Merlot durch seine Finesse und Eleganz. Cabernet Sauvignon (55 %) und Petit Verdot tragen ebenfalls mit einer zarten Struktur zu diesem Wein bei. “ (Terre de Vins 2022)

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Bewertete Website

21.667 Bewertungen

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Weingut

Château Olivier

Cuvée

Cru Classé de Graves

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Pessac-Léognan

Region

Bordeaux

Rebsorten

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot

Anbaugebiete

Günz-Schluff und Ton-Kalk-Gestein mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Quarz

Weinbau

Nachhaltig bewirtschaftet, HVE-3-zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Temperaturgeregelte, kegelstumpfförmige Edelstahltanks

Reifung

In Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne purpurrote Farbe

Nase

Eine Mischung aus Menthol-Aromen und Aromen dunkler Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere), die am Gaumen Frische und Cremigkeit vereint

Geschmack

Ein direkter Auftakt, dessen Rundheit und die Fruchtigkeit des Merlot dem Wein eine gewisse Üppigkeit verleihen. Dank des Cabernet Sauvignon und des Petit Verdot präsentiert sich der Mittelgaumen kompakt, mit einem lang anhaltenden und sehr verführerischen Abgang.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen mit Kräutern, Kaninchen in Senfsauce, Entrecôte mit Bordelaise-Sauce...

Weitere Informationen unter Château Olivier

Weitere Informationen unter Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dieses herrliche Weingut vor den Toren von Bordeaux hat neben seinem 55 Hektar großen Weinberg einen großen Teil seiner Wälder und Wiesen bewahrt. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und übertrug die Leitung des Weinguts an Laurent Lebrun. Seine Sorgfalt und seine feinsinnige Analyse des Terroirs haben zu einem großen Qualitätssprung bei den Weinen geführt. Der Weißwein, der traditionell einen hohen Anteil an Sémillon enthält, ist komplex und elegant geworden und verfügt über eine ausgeprägte Persönlichkeit – der Jahrgang 2017 hat uns beeindruckt. Die Rotweine, die deutlich besser vinifiziert wurden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck; sie sind ausdrucksstark und kraftvoll.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieser „Cru Classé“ aus den Graves hat in kaum zehn Jahren einen der bedeutendsten Wandlungsprozesse der Appellation durchlaufen. Unter der Leitung von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau, und das Engagement des Eigentümers Alexandre de Bethmann ist unbestreitbar. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel mobilisiert, um den Weinberg neu zu strukturieren. Man muss sagen, dass dieses Weingut einfach wunderschön ist! Eingebettet inmitten eines Waldgebiets liegt es auf einem Kiesboden auf einem herrlichen, luftigen Hügel, der ideal für den Anbau von ganz großartigen Cabernet-Sauvignon-Weinen ist. Die jüngsten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100

Zum Wein:

Dieses Weingut, das sich im Besitz der Familie Berthmann befindet und sich rund um deren mittelalterliches Schloss erstreckt, hat einen saftigen Wein mit feiner Textur hervorgebracht. Er bringt die Frische des Jahrgangs zum Ausdruck und weist zugleich eine schöne Tanninstruktur auf. Dieser Wein wird durch die Reifung gewinnen und ab 2027 genussreif sein.

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Dieser Wein bringt die Finesse und Frische des Jahrgangs sowie eine gewisse Komplexität zum Ausdruck. Er präsentiert Aromen von aschigem Graphit, Kies, frischen schwarzen Johannisbeeren und roten Kirschen, unterlegt mit einer angenehmen Note von weißem Pfeffer. Die Tannine sind fest, aber geschmeidig, mit einem geradlinigen, mittelkräftigen Gaumen und einem saftigen, harmonischen Abgang. Gute Länge und schöne Komplexität. Kann ab sofort bis 2030 getrunken werden.

Terre de Vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93–94/100

Zum Wein:

Am Bouquet kündigt sich ein bezaubernder Duft an, mit Noten von Heidelbeergelee und schwarzer Johannisbeere, im Nachhall Veilchen und ein Hauch von Iris, der sich nach Belüftung wieder entfaltet. Am Gaumen besticht der Merlot durch seine Finesse und Eleganz. Cabernet Sauvignon (55 %) und Petit Verdot tragen ebenfalls mit einer zarten Struktur zu diesem Wein bei.

Vert de Vin

Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 92–93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Zum Wein:

Der Wein hat eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Die Nase ist vollmundig und schmackhaft, mit einer ausdrucksstarken würzigen Note, die jedoch im Gleichgewicht mit einer saftigen Fruchtigkeit steht. Er entfaltet Aromen von Lakritz, zerkleinerten Koriandersamen, …

Tastingbook - Markus Del Monego

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

Zum Wein:

Tiefpurpurrote Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Aromatisches Bouquet, das an Brombeeren und Kirschen erinnert, mit feinen Röstnoten und subtilen Anklängen von milden Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit sehr gutem Abgang und reifen, seidigen Tanninen. Sehr angenehm und vielversprechend.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2020)

4.5/5

basierend auf 21 Bewertungen