21.655 Kundenbewertungen

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2016 - Grand Cru Classé

Pessac-Léognan|Rotwein

4.3/5 (65 Kunden)

95/100

Bettane & Desseauve

95/100

Le Figaro

95/100

Wine Enthusiast

94/100

RVF

93-94/100

Vert de Vin

93/100

James Suckling

93/100

Decanter

Frische

Grand Cru Classé

trinkfertig

eine sichere Wahl

„Voller Eleganz und Ausgewogenheit – das Potenzial ist unbestreitbar! ~ B&D“

„Eine äußerst elegante Nase, eine Fülle von Frucht-, Blumen- und mineralischen Aromen; am Gaumen schmackhaft, mit feiner Struktur, runden Tanninen, sehr ausgeprägter Frucht und viel Frische. Voller Eleganz und Ausgewogenheit, doch das Potenzial ist unbestreitbar. “ (Bettane & Desseauve) – Was für ein Erfolg für diesen sicheren Wert aus Pessac-Léognan, der mit einer Vielzahl von Bewertungen ausgezeichnet wurde! Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

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Bewertete Website

21.655 Bewertungen

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Weingut

Château Olivier

Cuvée

Cru Classé de Graves

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Pessac-Léognan

Region

Bordeaux

Rebsorten

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot

Anbaugebiete

Günz-Schluff und Ton-Kalk-Gestein mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Quarz

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Manuell verpackte in Kisten

Weinbereitung

Mazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung über 10–30 Tage bei 25–30 °C in kleinen, temperaturgeregelten, kegelstumpfförmigen Tanks, Mazeration nach der Gärung bei 28–30 °C, deren Dauer je nach Reifegrad der Trauben variiert, wobei auf eine feine Extraktion geachtet wird, malolaktische Gärung in Barriques

Reifung

12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

14%

Auge

Sehr tiefe Farbe

Nase

Sehr ausdrucksstark mit Aromen von roten Früchten wie Schwarzkirsche oder Brombeere, die anschließend rauchigen Noten weichen

Geschmack

Vollmundig, langer Abgang, feine und elegante Tannine, ein Wein von großer Intensität

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2022

Vor dem Trinken

2035+

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wachtel mit Feigen, gegrillten Lammkoteletts, Rinderfilet in Kruste...

Weitere Informationen unter Château Olivier

Weitere Informationen unter Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 95/100

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Eine äußerst elegante Nase, reich an Frucht-, Blumen- und mineralischen Aromen; am Gaumen schmackhaft, mit feiner Struktur, runden Tanninen, sehr ausgeprägter Frucht und viel Frische. Voller Eleganz und Ausgewogenheit, doch das Potenzial ist unbestreitbar. Trinkreif bis 2034.

Über das Weingut:

Dieses herrliche Weingut vor den Toren von Bordeaux hat neben seinem 55 Hektar großen Weinberg einen großen Teil seiner Wälder und Wiesen bewahrt. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und übertrug die Leitung des Weinguts an Laurent Lebrun. Seine Sorgfalt und seine feinsinnige Analyse des Terroirs haben zu einem großen Qualitätssprung bei den Weinen geführt. Der Weißwein, der traditionell einen hohen Anteil an Sémillon enthält, ist komplex und elegant geworden und verfügt über eine ausgeprägte Persönlichkeit – der Jahrgang 2017 hat uns beeindruckt. Die Rotweine, die deutlich besser vinifiziert wurden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck; sie sind ausdrucksstark und kraftvoll.

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 93/100

Zum Wein:

Derzeit ist der Wein noch sehr dicht, extrem jung und wird vom Cabernet dominiert. Man spürt die Tiefe der Frucht, und es wird einige Zeit dauern, bis er sich entfaltet. Das Weingut konzentriert sich ganz darauf, dass sein Rotwein seinen Charakter findet und sein Profil entfaltet. Eine gute Qualität, aber geben Sie ihm gut fünf Jahre Zeit, bevor Sie daran denken, ihn zu öffnen. 2025–2040

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 94/100

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Tiefgründig, mit ausdrucksstarker Frucht und einem runden Geschmack – ein sehr gelungener Rotwein. Er entwickelt sich hervorragend weiter und entfaltet im Abgang edle Tannine.

Über das Weingut:

Dieser „Cru Classé“ aus den Graves hat in kaum zehn Jahren einen der bedeutendsten Wandlungsprozesse der Appellation durchlaufen. Unter der Leitung von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau, und das Engagement des Eigentümers Alexandre de Bethmann ist unbestreitbar. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel mobilisiert, um den Weinberg neu zu strukturieren. Man muss sagen, dass dieses Weingut einfach wunderschön ist! Eingebettet inmitten eines Waldgebiets liegt es auf einem Kiesboden auf einem herrlichen, luftigen Hügel, der ideal für den Anbau von ganz großartigen Cabernet-Sauvignon-Weinen ist. Die jüngsten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 95/100

Zum Wein:

Die kräftigen Tannine werden in diesem Wein durch ebenso reichhaltige Fruchtaromen ausgeglichen. Er stammt aus Weinbergen rund um das mittelalterliche Wasserburgschloss am Rande der Stadt Bordeaux. Der Wein ist voller Aromen von saftigen Brombeeren, die den Kern der Frische umgeben. Beides sorgt dafür, dass der Wein gut altern wird. Trinkreif ab 2025.

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 93/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Ein kräftiges, recht frisches Fruchtgerüst mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Steinobst. Vollmundig, mit geschliffenen, doch bissigen Tanninen und einem saftigen Abgang. Noten von Asphalt und Rauch, die im Abgang in schwarze Früchte übergehen. Trinkreife ab 2022.

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 95/100

Zum Wein:

Kleine schwarze Beeren, Zan, Vanille. Am Gaumen sehr frisch, saftig, würzig, fruchtig, sehr lang anhaltend, geschmeidige Tannine.

Vert de Vin

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 93–94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Zum Wein:

Die Nase ist fruchtig, elegant, fein und bietet eine schöne Tiefe sowie eine schöne Struktur. Man findet Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Beeren) vor, verbunden mit feinen Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, gepaart mit dezenten Anklängen von Kaffee, rassiger Mineralität sowie einem sehr dezenten Hauch von Pfeffer (im Abgang) und gerösteten Holznoten. Am Gaumen ist er fruchtig, saftig, straff und bietet eine schöne Struktur, Spannung, Fülle, eine schöne Säurestruktur, Rundheit, eine schöne Finesse sowie eine angenehme Frische und eine feine Cremigkeit. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von zerdrückten Brombeeren, zerdrückten Himbeeren, zerdrückten Erdbeeren und feinen Noten von Cassis-Creme, gepaart mit Anklängen von gerösteten Holznoten sowie einer sehr dezenten Note von milden Gewürzen und Pfeffer im Abgang. Die Tannine sind fein und seidig. Im Abgang und Nachhall zeigt sich ein sehr feiner Hauch von dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 65 Bewertungen