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Domaine Antonin Guyon - Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2021

Domaine Antonin Guyon - Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2021

92/100

Bourgogne Aujourd'hui

Spätburgunder
fleischig
geschmortes Fleisch
Erfolgsmodell

„Ein Aloxe-Corton 1er Cru mit großem Potenzial, den man entweder sofort öffnen oder noch einige Jahre im Keller lagern lassen sollte!“

„Dieser vollmundige Wein besticht durch seine Köstlichkeit mit Noten von kandierten schwarzen Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von Holz. Vielversprechend.“ (Bourgogne Aujourd’hui 2024)

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Weingut

Domaine Antonin Guyon

Cuvée

1er Cru Les Fournières

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Aloxe-corton 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Ein Dorf im Norden der Côte de Beaune, eine 1 Hektar 35 große Parzelle, Süd-/Südostlage, lehm-kalkhaltige Böden, Rebstöcke im Alter von etwa 55 Jahren

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, 20-tägige Weinbereitung in Holzfässern mit zweimal täglichem Unterstoßen des Tresterhuts und Temperaturkontrolle

Reifung

16 Monate in Eichenfässern (25 % neu)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Schöne, tief rubinrote Farbe

Nase

Komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren (Kirsche)

Geschmack

Vollmundig und seidig mit leicht kirschartigen, würzigen und rauchigen Noten, saftiger Struktur und einem rund abgeschlossenen Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

1 Stunde

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2033

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Wild oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten...

Weitere Informationen unter Domaine Antonin Guyon

Weitere Informationen unter Aloxe-Corton

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Mit 47 Hektar, verteilt auf 25 Lagen, verfügt dieses aus unzähligen Parzellen zusammengesetzte Familienweingut über ein einzigartiges Weinbau-Erbe, insbesondere mit einer erstklassigen Auswahl an Lagen rund um den Corton-Hügel. Die Weine sind ihren Herkunftsterroirs treu, ohne Künstlichkeit und voller Aufrichtigkeit. Das Weingut wird von Dominique Guyon geführt, wird biologisch bewirtschaftet und ist seit dem Jahrgang 2018 zertifiziert. Die Rotweine, die aus teilweise entrappten Trauben gekeltert werden, verbinden reife Frucht mit feinen Tanninen. Sie sind getreue Vertreter ihres Herkunftsterroirs, wobei der Jahrgang 2018 eine Reihe gelungener Rotweine bietet, bei denen der Corton Clos-du-Roi die Spitze anführt, was keineswegs ungewöhnlich ist. Bei den Weißweinen stechen der Meursault Charmes-Dessus und der Pernand-Sous-Frétille hervor.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100

Zum Wein:

Dieser vollmundige Wein besticht durch seine Köstlichkeit und besticht durch Noten von kandierten schwarzen Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von Holz. Viel Potenzial.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut hat sich seit den 1960er Jahren zu einem weitläufigen, 48 Hektar großen Weinberg (mit zertifiziertem Bio-Anbau) entwickelt, der hauptsächlich aus 1er- und Grand-Cru-Lagen besteht und sich von Gevrey-Chambertin bis Meursault erstreckt. Unter der Leitung von Dominique Guyon, dem Sohn von Antonin, wird hier eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das 1960 von Antonin Guyon gegründete Weingut wird heute von seinem Sohn Dominique geleitet, der sich leidenschaftlich für die Weinherstellung interessiert, und vom griechischen Önologen Kyriakos Kynigopoulos betreut. Das Angebot ist breit gefächert, wobei die Highlights in der Côte de Nuits ein bemerkenswerter Chambolle „Clos du Village“ und in der Côte de Beaune vier hervorragende Cortons sind, darunter ein Corton-Charlemagne.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Le Figaro – Weine

Le Figaro vins

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Über das Weingut:

Dieses 48 Hektar große Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune. In den 1960er Jahren erwarb Antonin Guyon Parzellen von Gevrey-Chambertin bis hin nach Meursault. Im Jahr 1970 vervollständigte sein Sohn Dominique das Weingut. Es gelang ihm nämlich, 350 Parzellen mit einer Gesamtfläche von 22 Hektar zusammenzuführen, die fast 80 Eigentümern aus der Gemeinde Meuilley in den Hautes-Côtes-de-Nuits gehörten. Heute leitet Dominique Guyon das Weingut und führt die Weinbereitung mit Unterstützung seines Kellermeisters, der zugleich sein Weinbauleiter ist, Vincent Nicot, durch. Der Weinberg wird besonders sorgfältig bewirtschaftet: durch Pflügen, moderate Bodenverbesserung, begrenzte Erträge und eine sorgfältige Selektion der Trauben bei der Lese. Das Weingut bietet ein breites Sortiment an Weinen sowohl aus der Côte-de-Nuits als auch aus der Côte-de-Beaune, darunter zahlreiche 1er Crus sowie einige Grands Crus aus Corton und einen Charmes-Chambertin. Alle Weine zeichnen sich durch eine schöne, unverfälschte Fruchtigkeit und viel Dichte aus.

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