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Weine aus dem Burgund
Beaune
Louis Latour
Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017
Maison Louis Latour – Beaune 1er Cru Perrières 2017

Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017

Beaune 1er Cru|Rotwein

89-91/100

Burghound

Spätburgunder
seidig
weit
Rindfleisch nach Burgunder Art
Dieser Beaune Premier Cru „Perrières“ 2017 besticht durch eine tief rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von Kirsche und Mokka. Am Gaumen ist er vollmundig mit Aromen von Lakritz und Kaffee, begleitet von seidigen Tanninen. Ein idealer Begleiter beispielsweise zu einem traditionellen Boeuf Bourguignon...

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Weingut

Maison Louis Latour

Cuvée

1er Cru Perrières

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Dünner, sehr nährstoffarmer Lehm-Kalk-Boden, Klima wie in Perrières, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Gärung in offenen Tanks, zu 100 % malolaktische Gärung

Reifung

10 bis 12 Monate in Eichenfässern, davon 35 % neu

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Tief rubinrote Farbe

Nase

Entfaltet Noten von Kirsche und Mokka

Geschmack

Vollmundig mit Aromen von Lakritz und Kaffee, seidige Tannine

Servieren

BEI 15-17°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust, Waldschnepfe, Camembert, Weichkäse…

Weitere Informationen unter Maison Louis Latour

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Dieses 1797 gegründete Familienunternehmen ist vor allem mit der Côte de Beaune verbunden, wo es den Großteil seiner Weinberge besitzt, mit einem prächtigen Lagebestand auf dem berühmten Hang von Corton als Höhepunkt. Louis-Fabrice, Vertreter der elften Generation der Familie Latour, steht an der Spitze des Familienvorstands und vertraut voll und ganz auf seine hervorragenden Winzer. Bei den Rotweinen wurde die Gärungsdauer verlängert, was ihnen mehr Fülle und Körper verleiht; die Weißweine sind weniger reduktiv und harmonischer holzig als in der Vergangenheit, wobei das ständige Streben nach Ausgewogenheit dazu führt, dass sie in ihrer Jugend manchmal unterschätzt werden, aber sie altern herrlich. Der Jahrgang 2017 reiht sich in die Erfolgsreihe der Jahrgänge 2010 und 2015 ein, und zwar in beiden Farben; allerdings sind die Cuvées aus den eigenen Weinbergen des Weinguts vertrauenswürdiger als bestimmte Zukäufe, insbesondere bei den Weißweinen, die zu verwässert sind.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein seit jeher unabhängiges Familienunternehmen, das 1797 gegründet wurde und nacheinander von zehn Generationen der Familie Latour geführt wird. Ein unverzichtbarer Akteur im burgundischen Weinbau und der bedeutendste Eigentümer von Grand-Cru-Lagen an der Côte-d’Or (28 ha von insgesamt 48 ha seines Weinbergs). Die Trauben werden in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie, zu Wein verarbeitet, und das Haus verfügt über eine eigene Küferei.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

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