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Winzer aus Buxy – Burgund Aligoté Buissonnier 2023

Vignerons de Buxy - Bourgogne Aligoté Buissonnier 2023

16,5/20

Jancis Robinson

Aligoté
Austern und Meeresfrüchte
garantierter Spaß

„Ein gutes Beispiel für den Charme der Rebsorte Aligoté laut Jancis Robinson, ein Genuss, der sofort Freude bereitet!“

„Eine gute Einführung (und ein gutes Beispiel) in den Charme des Aligoté. Dieser Wein stammt aus den sehr zuverlässigen Caves de Buxy und bietet viel Genuss. Trocken und mit einer lebhaften Säure präsentiert er sich am Gaumen schön spritzig, was die fruchtigen Noten von Zitronenschale und Limette wunderbar ausgleicht. 2024-2026” (Jancis Robinson 2024)

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Weingut

Vignerons de Buxy

Cuvée

Buissonnier

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Bourgogne Aligoté

Region

Burgund

Rebsorten

100% Aligoté

Terroirs

Côte Chalonnaise, Parzellen zwischen Buxy und Saint-Gengoux-le-National, am Fuße der Hänge, mit Geröll bedeckte Böden, lehm- und kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Parzellenauswahl, alkoholische und malolaktische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks

Reifung

Mehrere Monate in Edelstahltanks (zu 100 %)

Auge

Strohgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Ausdrucksstark und üppig, mit Aromen von weißen Blüten und frischen Obstsorten aus dem Obstgarten

Mund

Frischer Auftakt, schöne Lebhaftigkeit, fruchtige Noten, ergänzt durch Geißblattblüten und Haselnüsse, schöner Abgang mit Zitrusnoten.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif zu Wurstwaren, einer Meeresfrüchteplatte, Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Vignerons de Buxy

Weitere Informationen unter Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die 1931 gegründete Kellerei „Cave des Vignerons de Buxy” umfasst derzeit 342 Mitglieder mit insgesamt 1164 Hektar Rebfläche in der Côte Chalonnaise und im Mâconnais und keltert 75 % der Weine der Appellation Montagny. Der Zusammenschluss einer Vielzahl kleiner Familienbetriebe ermöglichte die Schaffung einer leistungsfähigen Produktionsstätte, die sich einem echten Qualitätsansatz bei der Weinbereitung und -produktion verschrieben hat (Vignerons en Développement Durable). Alle Weine, die bei unseren Blindverkostungen vorgestellt werden, sind von sehr guter Qualität, was zeigt, dass die Weinbaukooperative in der Côte Chalonnaise aktiv ist und ihre Appellationen aufwerten kann. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für Burgund äußerst attraktiv.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2024) 16,5/20

Über den Wein:

Eine gute Einführung (und ein gutes Beispiel) in die Vorzüge des Aligoté. Dieser Wein stammt aus den sehr zuverlässigen Caves de Buxy und bereitet viel Genuss. Er ist trocken und hat eine lebhafte Säure, die ihm eine schöne Frische im Mund verleiht, die die fruchtigen Noten von Zitronen- und Limettenschale wunderbar ausgleicht. 2024-2026

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PREIS 1JOUR1VIN

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