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Bourgogne
Bersan
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023

Bourgogne Côtes d'Auxerre|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2022)
Spätburgunder
rote Beeren
Kaninchen in Sahnesauce
Regionalwein

„Ein Wein, der jedes Jahr vom Hachette-Führer hoch gelobt wird – entdecken Sie den neuen Jahrgang dieses erlesenen, charaktervollen Pinot Noir.“

Dieser Pinot Noir stammt aus drei Parzellen: „Vau de Pissou“, „Le Clou“ und „La Ronce“ und entfaltet sich mit großer Intensität und Finesse, mit verführerischen Aromen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere, Walderdbeere und milden Gewürzen. Sein vollmundiger und kräftiger Auftakt weicht einer luftigen Note und seidigen Tanninen, die sich in einem langen, frischen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang entfalten. • Flaschen ohne Kapseln – ökologisches Engagement der Domaine Bersan

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Parzellen „Vau de Pissou“, „Le Clou“ und „La Ronce“, Fläche von 0,55 Hektar, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, lehm-kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium, überwiegend weißer Lehm

Weinbau

Zertifiziert biologisch (seit 2009)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

80 % Entrappung, Einfüllung in temperaturgeregelte Edelstahltanks: Kaltmazeration vor der Gärung (5 bis 6 Tage), Einleitung der alkoholischen Gärung durch endogene Hefen (28 °C), leichtes Überpumpen zur schonenden Extraktion, Mazeration von etwa 3 Wochen, schonende Pressung, anschließend malolaktische Gärung

Herstellungsverfahren

Weder geklebt noch gefiltert

Reifung

12 Monate lang in 15-Hektoliter-Fässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Granatrote Farbe, fein und glänzend

Nase

Intensiv, feine Noten von roten Beeren, insbesondere Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Walderdbeere, mit dezenten würzigen Aromen

Geschmack

Vollmundig und üppig, luftig, mit seidigen Tanninen, ausklingend in einem langen, frischen, verführerischen und den Speichel anregenden Abgang

Servieren

BEI 13-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kalbs-Blanquette, Kaninchenkeule mit Senf oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten...

Weitere Informationen unter Domaine Bersan

Weitere Informationen unter Bourgogne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerter Wein (Führer 2025) 2* Sterne(Jahrgang 2022 ) (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Dorf Saint-Bris im Departement Yonne gibt es mehrere Bersans. Das Weingut von Jean-Louis und Jean-Christophe, das 2009 nach einer Aufteilung des Familienbetriebs gegründet wurde, umfasst 22 Hektar, die sich auf die Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris verteilen und biologisch bewirtschaftet werden (seit 2012 zertifiziert).

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn ERIC B. Veröffentlicht am 28.07.2025

Leichter Rotwein, lang im Abgang, typisch burgundisch. Sehr gut

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 20.10.2025

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JANICK M. Veröffentlicht am 07.06.2025

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