Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023
2*Étoiles
Hachette
„Ein Wein, der jedes Jahr vom Hachette-Führer hochgelobt wird – entdecken Sie den neuen Jahrgang dieses erhabenen, charaktervollen Pinot Noir“
Dieser Pinot Noir stammt aus drei Parzellen: „Vau de Pissou“, „Le Clou“ und „La Ronce“. Er entfaltet sich mit großer Intensität und Finesse und besticht durch köstliche Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere, Walderdbeere und sanften Gewürzen. Sein vollmundiger und kräftiger Auftakt weicht einer luftigen Note und seidigen Tanninen, die sich in einem langen, frischen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang entfalten.
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Auge
Granatrote Farbe, fein und glänzend
Nase
Intensiv, mit feinen Noten von roten Beeren, insbesondere Sauerkirsche, Johannisbeere und Walderdbeere, sowie subtil würzigen Aromen
Geschmack
Vollmundig und üppig, luftig, mit seidigen Tanninen, ausklingend in einem langen, frischen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang
Servieren
BEI 13-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Kalbsragout, Kaninchenkeule mit Senf oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten...
Guide Hachette des vins
Bewerter Wein (Führer 2025) 2* Sterne(Jahrgang 2022 ) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Dorf Saint-Bris im Departement Yonne gibt es mehrere Bersans. Das Weingut von Jean-Louis und Jean-Christophe, das 2009 nach einer Familientrennung gegründet wurde, umfasst 22 Hektar, die sich auf die Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris verteilen und biologisch bewirtschaftet werden (seit 2012 zertifiziert).