Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
„Angenehme Intensität“
Dieser in ein rubinrotes, seidiges Gewand gehüllte Jahrgang wird Sie mit seinen betörenden Noten von Brombeere, Veilchen und Rose verzaubern. Am Gaumen verleiht ein Hauch von Pfeffer dem Ganzen Würze und sorgt für Struktur, Intensität und Ausgewogenheit. Er ist sowohl in seiner Jugend als auch nach längerer Lagerung ein Genuss.
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Auge
Kleid mit seidiger Textur
Nase
Blumige, fruchtige und würzige Noten
Geschmack
Elegant und seidig mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2037
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Fleisch vom Metzger, zu Thunfisch in Rotweinsauce oder zu einem Burgunder Rohmilchkäse (zum Beispiel Époisses)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Frucht auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die ohne Bâtonnage ausgebaut werden, Rundheit und Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten, saftig und honigartig.
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