Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
„Angenehme Intensität“
Dieser Wein, der sich in ein rubinrotes, seidiges Gewand hüllt, wird Sie mit seinen betörenden Noten von Brombeere, Veilchen und Rose verzaubern. Am Gaumen rundet ein Hauch von Pfeffer das Gesamtbild ab und verleiht dem Wein Struktur, Intensität und Ausgewogenheit. Er lässt sich sowohl jung genießen als auch zur Reifung lagern.
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Auge
Kleid mit seidiger Textur
Nase
Blumige, fruchtige und würzige Noten
Geschmack
Elegant und seidig mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2037
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Fleisch vom Metzger, zu Thunfisch in Rotweinsauce oder zu einem Burgunder Rohmilchkäse (zum Beispiel Époisses)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich seit 2011 hier niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die „Cordon de Royat“-Erziehungsform sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Fruchtigkeit auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die ohne Stäbchenrühren ausgebaut werden, Rundheit sowie saftige und honigartige Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten.
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