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Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022

Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022

Spätburgunder
strukturiert
Intensität
rotes Fleisch
Lagerwein

„Angenehme Intensität“

Dieser in ein rubinrotes, seidiges Gewand gehüllte Jahrgang wird Sie mit seinen betörenden Noten von Brombeere, Veilchen und Rose verzaubern. Am Gaumen verleiht ein Hauch von Pfeffer dem Ganzen Würze und sorgt für Struktur, Intensität und Ausgewogenheit. Er ist sowohl in seiner Jugend als auch nach längerer Lagerung ein Genuss.

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Weingut

Domaine Bertrand Bachelet

Cuvée

Les Seuvrées

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Braune lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappung, 3-wöchige Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, schonende Extraktion, Überpumpen statt Unterstoßen, um die Frische zu bewahren

Reifung

12 Monate in Fässern (davon ca. 30 % neue Fässer), anschließend 3 bis 6 Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kleid mit seidiger Textur

Nase

Blumige, fruchtige und würzige Noten

Geschmack

Elegant und seidig mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen

Servieren

BEI 16-17°C

Vorher trinken

2037

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem schönen Stück Fleisch vom Metzger, zu Thunfisch in Rotweinsauce oder zu einem Burgunder Rohmilchkäse (zum Beispiel Époisses)...

Weitere Informationen unter Domaine Bertrand Bachelet

Weitere Informationen unter Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Frucht auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die ohne Bâtonnage ausgebaut werden, Rundheit und Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten, saftig und honigartig.

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